Romas yra tradicinis alkoholinis gėrimas, pagamintas iš cukranendrių iš Centrinės ir Lotynų Amerikos. Pirmieji europiečiai apie tai užsimena XVII a. Viduryje. Kadangi romas yra stiprus alkoholinis gėrimas, pasižymintis savitu skoniu, jis sulaukė didžiausio populiarumo pasaulyje kaip daugelio kokteilių paruošimo pagrindo. Romo pagrindu pagamintų kokteilių sąrašas nuolat auga. Tačiau yra receptų, kuriuos teisėtai galima pavadinti kokteilių klasika.
Norėdami išmokti kompetentingai gaminti kokteilius romo pagrindu, pirmiausia turite susipažinti su pagrindinėmis romo rūšimis. Pirma, šie gėrimai skiriasi spalva: šviesa, kuri dažniau vadinama balta arba sidabro spalva, auksas (gintaras) ir tamsus romas. Romas taip pat išsiskiria senėjimo laipsniu, be to, jis žymimas keliomis kategorijomis: paprastas, lengvas - be senėjimo, senas ir labai senas. Taip pat yra atskira vadinamųjų aromatinių romų kategorija. Paprastai dauguma tamsių romų ilgai brandinami burbono ar chereso statinėse.
„Mojito“tapo vienu populiariausių romo pagrindu pagamintų kokteilių dėl savo originalaus skonio, kurį suteikia šviežios mėtos kartu su kalkėmis. Be lengvo romo, kalkių ir mėtų, kokteilyje yra tokių ingredientų kaip sodos vanduo, ledas ir cukrus. Gėrimas gaivina ir vėsina, pagyvina bet kuriuo paros metu. Yra legenda, kad šis kokteilis buvo mėgstamiausias Ernesto Hemingway gėrimas.
Kitas kokteilis iš klasikinio sąrašo tikrai yra „Daiquiri“. Yra keletas šio kokteilio veislių: bananų, braškių, klasikinių ir kitų veislių. Šis kokteilis visada apima lengvą romą, cukrų, ledo kubelius ir kalkes. Jei norite šio vaisiaus vaisių, įdėkite bananų arba braškių sirupo. Daiquiri be pridėtinio cukraus vadinamas Hemingway.
Romo pagrindu pagamintas kokteilis su kokosų pienu vadinamas „Pina Colada“, ir jis teisėtai didžiuojasi klasikinių romo kokteilių sąraše. Be pirmiau minėtų ingredientų, jame yra ananasų sulčių ir, žinoma, ledo kubelių.
Pradžioje Kuboje pasirodęs garsusis kokteilis vadinamas „Cuba Libre“. Kokteilį Havanos baruose pradėta maišyti iš „Coca-Cola“, romo, ledo ir šiek tiek laimo sulčių, ką tik į salą atvežtų iš Amerikos. Kokteilį lengva pagaminti, todėl jis labai populiarus vakarėliuose su jaunimu.
Be pagrindinio alkoholio ingrediento, romas yra įtrauktas į kai kuriuos kokteilius, kur vienu metu naudojami keli stipraus alkoholio komponentai. Pavyzdžiui, yra garsusis Long Ailendo kokteilis, kuriame romo yra lygiomis proporcijomis su degtine, džinu ir tekila.
