Puikiai patiekiant kokteilio taurė vaidina svarbų vaidmenį. Papuošimas gali būti valgomas ir suteikti lengvų niuansų paties gėrimo skoniui. Jūs galite patys sugalvoti ryškų stiklo dizainą iš gaminių, kurie yra po ranka.
Tai būtina
- - citrina;
- - oranžinė;
- - kalkės;
- - cukrus;
- - druska;
- - žalumynai;
- - pagardai;
- - vaisių ir uogų gabaliukai;
- - Ledo forma;
- - spalvotas sirupas;
- - konditerijos padažas;
- - šokoladas;
- - kakavos milteliai;
- - dekoratyviniai vamzdeliai ir skėčiai kokteiliams.
Nurodymai
1 žingsnis
Stiklo pakraštį nuvalykite citrinos, žaliosios citrinos ar apelsino griežinėliu, išspauskite iš jo sulčių perteklių, kad jie nenuvarvėtų per visą stiklą. Į plokščią lėkštę supilkite tolygų cukraus ar miltelių pavidalo cukraus (saldžių kokteilių) arba druskos ir pipirų (karštų, sūrių ar stiprių kokteilių) sluoksnį. Padėkite stiklinę ant lėkštės ir šiek tiek pasukite, palei kraštą sukurkite ploną druskos ar cukraus apvadą. Nespauskite stiklo per stipriai, nes tai gali susikaupti. Apverskite taurę ir užpilkite kokteilį, atsitraukdami pusę centimetro nuo krašto. Ši valgoma dekoracija gali būti spalvota. Į cukrų įpilkite kelis lašus spalvoto sirupo.
2 žingsnis
Ištirpinkite šokoladą, kad atitiktų jūsų kokteilį, vandens vonelėje ir pamerkite į jį taurę, sukurdami ratlankį. Kol šokoladas sukietės, galite jį apibarstyti malta karamele, kokosu, konditerijos milteliais ar dekoratyviniais kepimo karoliukais. Arba sutarkuokite šokoladą, stiklinės kraštus patepkite medumi ir pamerkite stiklinę į šokolado drožles taip, kad ji tvirtai priliptų. Pikantiškų kokteilių kraštus papuoškite smulkiai supjaustytais žaliaisiais svogūnais, kmynais, ciberžole ar paprika. Tam stiklinės kraštai sutepami kalkių, citrinų ar agurkų sultimis ir panardinami į paruoštą pabarstymą.
3 žingsnis
Taurės kraštus aptepkite gėrimu, kurį norite patiekti, ir panardinkite į kakavos miltelius ar tirpią kavą, kad aplink taurės kraštą būtų tvirtas apvadas. Toks papuošimas suteiks kokteiliui papildomo skonio.
4 žingsnis
Ledo kubeliuose sušaldyti vaisių ar uogų gabalėliai gali būti papuošimai. Į ledo kubelių dėklą dėkite vyšnias, serbentus, braškes, avietes, obuolius, persikus. Užpildykite vandeniu, užšaldykite ir įdėkite į stiklines 3-5 ledo gabalėlius. Šviežius vasaros kokteilius galima papuošti mėtų šakele, ant stiklo krašto uždėti citrinos, žaliosios citrinos, apelsino, obuolio ar vyšnios riekelę, nupjovus šone. Vaisius galima sujungti su iešmais ar dantų krapštukais ir padėti ant krašto ventiliatoriaus pavidalu. Sūrus ir aštrus kokteilius galima papuošti saliero šakele ar krapais.
5 žingsnis
Naudokite specialias ledo formeles, kuriomis galite sukurti neįprastus papuošimus širdžių, kamuoliukų, kubelių, elipsių ir kitų formų pavidalu. Ši porcija puikiai tinka skaidriems lengviems kokteiliams. Nudažykite ledą sirupu ar sultimis ir įpilkite į kokteilį. Papuošimui tinka ir ne daugiau kaip 0,5 cm pločio citrinos ar apelsino žievelės, susuktos į spiralę. Gaukite paruoštas kokteilių dekoracijas - skėčius, įvairių formų vamzdelius su dekoracijomis. Naudokite juos kartu su dekoruodami savo kokteilio taurės apvadą.
