„Zhenka“yra karštas gėrimas, gaminamas iš alkoholio, vaisių ir cukraus. Šimtmečio pradžioje prieš paskutinį kartą Europoje pasirodęs degintas vabalas pateko į Rusiją 1812 m. Tėvynės karo metu ir iškart įgijo didžiulį kariuomenės populiarumą. „Zhenka“buvo laikomas labai stipriu gėrimu, tinkamu išskirtinai vyrų kompanijoms. Užuojautą jai pripažino ir kūrybinės inteligentijos atstovai - rašytojai, aktoriai ir menininkai. Prisiminkite senus receptus ir paruošite karštą gėrimą savo draugams - jie tikrai tai įvertins.
Tai būtina
- - 1 litras sauso raudono vyno;
- - 200 g granuliuoto cukraus;
- - 6 vnt gvazdikų;
- - 0,5 arbatinio šaukštelio malto cinamono;
- - 1 kg susmulkinto cukraus dideliais gabalėliais;
- - 250 ml romo;
- - 0,5 stiklinės brendžio;
- - 150 g datulių;
- - 100 g glazūruotos arbūzo žievės;
- - 100 g glazūruoto meliono;
- - 150 g cukatų su cukatais;
- - 150 g džiovintų slyvų be kauliukų;
- - 0,5 puodelio lukštentų graikinių riešutų;
- - 100 g razinų be sėklų;
- - 100 g ananasų;
- - 0,5 litro stiprios arbatos;
- - 2 citrinos;
- - 2 apelsinai.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite karštą vyną. Į puodą supilkite raudoną vyną, įpilkite granuliuoto cukraus, gvazdikėlių ir cinamono. Mišinį užvirkite, nukelkite nuo ugnies ir leiskite karštam vynui keletą minučių virti. Tada iš jo pašalinkite prieskonius.
2 žingsnis
Išspauskite iš apelsinų ir citrinų sultis, supjaustykite riešutus ir užpildykite jais slyvas. Supjaustykite likusius vaisius smulkiais gabalėliais, suberkite juos su slyvomis į didelį puodą, uždėkite ant jo groteles.
3 žingsnis
Įdėkite susmulkintą cukrų ant grotelių ir tolygiai užpilkite romo ir konjako mišinį. Uždenkite cukrų ir palaukite, kol visas alkoholis išdegs. Ištirpęs cukrus lašės ant vaisių, mirkydamas jį su alkoholiu.
4 žingsnis
Kai nutekės visas cukrus, į puodą įpilkite karšto karšto vyno, stiprios, ką tik paruoštos juodosios arbatos, citrinos ir apelsinų sulčių. Gerai išmaišykite gėrimą ir supilkite jį į aukštas, storas taures. Į kiekvieną įdėkite vaisių. Birmos kalba patiekiama po vakarienės ypatingomis progomis.
