Rusijoje citrina tradiciškai patiekiama su konjaku. Tačiau degustatoriai mano, kad vargu ar įmanoma sugalvoti blogiausią priedą, nes ryškus citrinos skonis nutraukia paties gėrimo skonį ir kvapą.
Manoma, kad tradiciją valgyti konjaką su citrina nustatė Nikolajus II, tačiau nėra aišku, kas tiksliai paskatino imperatorių žengti šį žingsnį, nes derinys su citrina neleidžia gėrimui visiškai atsiskleisti. Tikrieji konjako žinovai jį vartoja be užkandžių, nes tik taip galima paragauti pilnos aromatų ir skonių puokštės, kurios daugelį metų kaupėsi „dievų eliksyre“.
Konjako tėvynėje, Prancūzijoje, jis naudojamas įkaitinant taurę su gėrimu delnuose, mažais gurkšneliais, be užkandžių. Prie konjako taurės dažnai pridedamas kavos puodelis, kuris geriamas prieš konjaką, ir cigaras, kuris rūkomas po. Šią tvarką nustato trijų „C“taisyklė: kava, konjakas, cigaras (kavinė, konjakas, cigaras). Tačiau rekomenduoti laikytis šios taisyklės galima tik tuo atveju, jei planuojate išgerti 50–100 gramų konjako. Šventės metu galite pasiimti daugiau užkandžių šiam gėrimui.
Pavyzdžiui, tie patys prancūzai konjakui siūlo paštetą, triušių paštetas laikomas ypač sėkmingu užkandžiu. Puikiai tinka kietieji sūriai. Tikri gurmanai valgo konjaką su sūriu ir medumi (sūrio gabaliukai panardinami į indą su pašildytu medumi). Riešutai taip pat gali būti geras konjako užkandis. Nuo antrųjų patiekalų su konjaku, liesa mėsa (veršiena) ir paukštiena puikiai tinka. Puikus gėrimo aromatas padės įvertinti jūros gėrybes. Užkandžiui be tradicinių austrių ir šukutės galite rinktis sūdytą lašišą ir raudonuosius ikrus.
Turintiems smaližių, patiks tokie užkandžiai kaip: juodasis šokoladas, šviesios vynuogės, riešutų suflė. Konjakas nuplaunamas lengvų vynuogių veislių sultimis arba mineraliniu vandeniu be dujų.
Kad ir kokios būtų stipriųjų gėrimų paragavimo specialistų rekomendacijos, renkantis užkandį konjakui, pirmiausia turėtumėte pasikliauti savo skoniu ir svečių pageidavimais bei įpročiais.
