Aukštas Hennessy konjako statusas įpareigoja jį gerti teisingai, pagal nusistovėjusias tradicijas. Be klasikinių ritualų, konjakas, pripažintas geriausiu pasaulyje, virsta įprasto keturiasdešimt laipsnių alkoholio gėrimu.
Tinkamas stiklas
Kad Hennessy konjako skonis ir aromatas atsiskleistų kuo geriau, jums reikia tinkamos taurės. Jis turėtų būti plonasienis, platus, apačioje suapvalintas ir siaurėjantis link viršaus. Šis stiklo tipas vadinamas "tulpiu", nes išoriškai panaši į atsiveriančią gėlę. Šios formos dėka gėrimas ryškiausiai skleidžia savo aromatą. Susikaupęs ir užsitęsęs prie stiklo kraštų, jis (aromatas) tikrajam žinovui leidžia mėgautis gausia atspalvių gama.
Beje, maždaug prieš du dešimtmečius „Hennessy“gerbėjai mieliau jį gėrė iš snaiperio - sferinės taurės su trumpu stiebu. Stiklas gerai tinka delne, tačiau, pasak konjako žinovų, jis išsklaidė dalį tauriųjų aromatinių gėrimų išskiriamų garų. Tačiau tulpė de sugeba geriau sutelkti aromatą. Ginčai šia tema tęsiasi ir šiandien, nes tikrieji Hennessy šalininkai paprastai yra konservatyvūs ir nelinkę priimti tradicijų pokyčių.
Pagauti tris kvapo bangas
„Hennessy“patiekiama šiek tiek virš kambario temperatūros. Į taurę išpilama tiek gėrimų, kad jo viršutinis lygmuo tarsi pažymėtų plačiausią taurės vietą (~ 30–40 ml). Tikras Hennessy žinovas net per košmarą nesapnuos, kad vienu gurkšniu meta turinį į gerklę, nes tai nėra degtinė, ji negeriama su marinatu vienu gurkšniu. Garsaus konjako mėgėjas pirmiausia džiaugsis aromato žaismu.
Žinovai kalba apie tris Hennessy bangas. Pirmasis yra 5-7 cm lygyje nuo stiklo krašto, jame galite sugauti subtilius karamelės ir vanilės tonus. Antrosios bangos vieta yra prie išėjimo iš stiklo, kur ji yra siauriausia, kur atsiskleidžia sodrios vaisių ir gėlių natos, o „Hennessy Extra Old“(„Hennessy XO“) taip pat galite pajusti rudens atspalvių - nukritusių lapų buvimą. ir ilsisi žemė. Tik patyrę Hennessy žinovai gali pagauti ir pajusti trečią bangą. tai gana gilūs, itin subtilūs ir subtilūs migdolų, kaštonų ir ąžuolo aromatai.
Pajuskite nežemišką skonį
Kol „Hennessy“mėgėjas mėgaujasi aromatu, gėrimas turi laiko šiek tiek sušilti rankoje. Tai pats tinkamiausias laikas išgerti pirmąjį mažą gurkšnį, kuris, pasklidęs po burnos ertmę, leidžia visiems receptoriams kuo puikiausiai „paimti“tikrąjį skonį. Ragautojai šią akimirką vadina „quene de paon“, o tai reiškia „povo uodega“.
Iš tiesų, „Hennessy“skonis, kaip ir karališkojo paukščio pagrindinės puošmenos plunksna, atsiveria ir, atrodo, padidėja, tuo pačiu metu tampa skaidresnis ir subtilesnis. Sodrūs skonio atspalviai žaidžia ir mirga, o tas, kuris valgo dievišką drėgmę, gauna neįtikėtiną malonumą. Toliau gerti brendį reikia tais pačiais mažais gurkšneliais. Lėtai, skaniai ir palaimingai.
Trijų „S“tradicija
Tai apie užkandį. Akivaizdu, kad konjakas, kaip ir visi stiprūs alkoholiniai gėrimai, reikalauja jos buvimo. Trys „Cs“yra kava, konjakas, cigaras (kava, konjakas, cigaras). Kažkas prideda ketvirtą „C“- šokoladą (šokoladą) ir net penktą - citriną (citriną), tačiau tai tinka ne visiems. Tiksliai trijų „C“derinys visame pasaulyje pripažįstamas kaip sėkmingiausias skonių derinys: po mažo puodelio kavos lėtai mėgaukitės konjaku, o paskui taip pat neskubėdami parūkykite gero cigaro.
Ir jei Hennessy gerbėjai tolerantiškai vertina ketvirtąjį „C“, tai penktoji kategoriškai nepripažįstama. Jų tvirta nuomone, citrinos (net apibarstyto cukraus pudra ir malta kava) siūlymas konjakui yra nepriimtina kvailybė, nes išliekantis rūgščių citrusų kvapas ir ryškus skonis užmuš subtilią garsiojo konjako puokštę.
Tačiau tie, kurie nepriima stiprių alkoholinių gėrimų ir kuriems sunku įsivaizduoti, kaip galima mėgautis konjaku, gali jį valgyti su „minkštais“vaisiais (pavyzdžiui, persikais), taip pat su neutralaus švelnaus skonio patiekalais ir produktais. kvapas (kai kurių rūšių sūriai, paštetai ir kt.). Net leidžiama konjaką praskiesti natūraliomis sultimis. „Hennessy TM“savininkas Maurice'as Richardas Hennessy sako, kad tai gali padaryti moterys ar jaunuoliai, kurie nėra įpratę prie stiprių gėrimų. Jis įsitikinęs, kad šis konjakas yra tokia elegantiška ir nepriklausoma medžiaga, kad neįmanoma a priori sugadinti. Nors mišinys su natūraliomis sultimis žymiai išplečia „Hennessy“gerbėjų auditoriją.
