„Benderiki“su mėsa atrodo kaip paprasti įdaryti blyneliai, tačiau vis tiek yra skirtumų, pavyzdžiui, kad jie gaminami su žalia faršu, o ne kepami. Siūlau jums gaminti šį įdomų ir labai skanų patiekalą.
Tai būtina
- - miltai - 350 g;
- - vanduo arba pienas - 550 ml;
- - rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- - druska - žiupsnelis;
- - kiaušiniai - 2 vnt.;
- - cukrus - 2-3 šaukštai;
- - soda - 0,5 šaukštelio.
- Užpildymui:
- - vištienos filė - 500 g;
- - svogūnas - 1 vnt.
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - šaltas vanduo - 2 šaukštai;
- - grietinėlė - 2 šaukštai.
- Tešlai:
- - pienas - 100 ml;
- - kiaušiniai - 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite gana gilų puodelį ir supilkite į jį pieną ar vandenį. Geriausia naudoti pirmąjį. Tada į tą pačią vietą įpilkite žalių vištienos kiaušinių, saulėgrąžų aliejaus, granuliuoto cukraus ir druskos. Gautą skystą mišinį kruopščiai išplakite šluotele.
2 žingsnis
Tada į šį skystą mišinį įpilkite soda kartu su miltais. Maišydami pridėkite pastarąjį. Dėl to turėsite tešlą. Jei paaiškėja, kad jis yra per storas, tada į jį įpilkite nedidelį kiekį vandens.
3 žingsnis
Keptuvėje įkaitinę saulėgrąžų aliejų, iš gautos tešlos išvirkite blynus. Atkreipkite dėmesį, kad aliejuje reikia kepti tik pirmąjį blyną, visus likusius reikia kepti sausoje keptuvėje.
4 žingsnis
Sukrovę gautus blynus vienas ant kito, supjaustykite juos tiksliai per vidurį.
5 žingsnis
Vištieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, tada supjaustykite kartu su svogūnu, eidami per mėsmalę. Pagardinkite šį mišinį druska ir pipirais pagal savo skonį. Tada įpilkite grietinėlės ir šalto vandens. Viską sumaišykite taip, kaip turėtų.
6 žingsnis
Paimkite pusę blyno, uždėkite ant jo nedidelį kiekį mėsos įdaro ir paskirstykite jį ant viso paviršiaus. Tada sulenkite vieną kraštą link blyno centro taip, kad mėsos masė būtų viduje. Atlikite tą patį antrąjį kraštą. Apvyniokite paskutinį kartą, kad gautumėte trikampį. Taip atlikite ir likusius lankstinius.
7 žingsnis
Suplakite kiaušinį ir sumaišykite su pienu. Visus benderikus pamerkite į gautą tešlą, tada kepkite saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių, kol pagels.
8 žingsnis
Paruoštą patiekalą patiekite karštą kartu su grietine. Benderiki su mėsa yra pasirengę!
