Visi ruošia ežiukus iš ryžių ir maltos mėsos įvairiai, kažkas juos troškina keptuvėje, o kažkas kepa orkaitėje. Bet pasirinkus bet kokį maisto ruošimo variantą, tai yra visiškai skanus patiekalas, kurį visi šeimos nariai valgys su malonumu.
Tai būtina
- - 400 g naminės maltos mėsos;
- - 1 puodelis baltųjų ilgagrūdžių ryžių;
- - 400 g grietinės (25% riebalų);
- - 1 svogūnas;
- - 1 morkos;
- - 1 litras karšto vandens;
- - druska pagal skonį;
- - 2 šaukštai universalaus prieskonio;
- - džiovintos žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite 1 puodelį ryžių pasūdytame vandenyje, kol pusė išvirs, nupilkite vandenį ir palikite ryžius po uždaru dangčiu.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūnus; sutarkuokite morkas rupia tarka.
3 žingsnis
Dubenyje sumaišykite žalią maltą mėsą, virtus ryžius, morkas ir svogūnus. Suberkite džiovintas žoleles ir druską. Susukite kamuoliukus (ežiukus), kurių skersmuo nuo gautos masės yra 7–9 cm, ir suberkite juos į vieną eilę į gilų puodą.
4 žingsnis
Norėdami paruošti padažą, grietinę įdėkite į gilų dubenį, sumaišykite su universaliu prieskoniu ir atskieskite karštu vandeniu. Paruoštą padažą supilkite į puodą su ežiukais, kad padažas juos visiškai uždengtų.
5 žingsnis
Troškinkite ežiukus ant silpnos ugnies, po uždaru dangčiu, apie 1 valandą.
