Labai lengva ir sveika sriuba. Gražiai atrodo ant stalo. Ryški spalva yra populiari tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Tai būtina
- - 1,5 litro kefyro;
- - 4 dideli burokėliai;
- - 3 vidutiniai agurkai;
- - 6 vištienos kiaušiniai;
- - 150 g krapų žalumynų;
- - 2 g raudonųjų maltų pipirų;
- - 2 g juodųjų maltų pipirų;
- - 2 g kalendros;
- - 20 g žolelių dekoravimui;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Ši lengva sriuba gali būti gaminama įvairiais būdais. Vaikams ir lengvam dietiniam meniu tinka variantas be prieskonių ir žolelių, o aštraus skonio mėgėjams galite pridėti visus prieskonius pagal receptą.
2 žingsnis
Paimkite keturis didelius burokėlius ir gerai nuplaukite juos šiltu vandeniu, naudodami indo kempinės kietąją pusę. Nupjaukite šaknį ir lapus, aštriu peiliu pradurkite per ir iš kelių vietų, apvyniokite maisto folija. Įkaitinkite orkaitę, dėkite burokėlius į foliją ant kepimo skardos ir kepkite keturiasdešimt minučių. Išimkite gatavus burokėlius, išskleiskite ir atvėsinkite. Atvėsusius burokėlius sutarkuokite stambia tarka.
3 žingsnis
Tarkuotus burokėlius užpilkite verdančiu vandeniu, atvėsinkite ir padėkite valandai į šaldytuvą, kad užpiltų. Kietai virtus vištienos kiaušinius atvėsinkite ir nulupkite. Supjaustykite nuluptus kiaušinius mažais gabalėliais. Gerai nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Agurką sutarkuokite stambia tarka.
4 žingsnis
Dideliame puode sumaišykite burokėlius, kiaušinius, agurkus, žoleles ir viską apliekite kefyru. Įberkite druskos ir prieskonių, leiskite jam užvirti vieną valandą vėsioje vietoje. Prieš patiekdami įpilkite prieskoninių žolelių.
