„Angostura“yra plačiai paplitęs ir gerai žinomas gėrimas, kurio šaknys yra Venesueloje. Alkoholiniame gėrime yra didžiulis kiekis žolelių, augalų ir prieskonių.
Istorija
Pirmą kartą šis gėrimas pasirodė 1824 m. Jis pasirodė mieste, pavadintame Angostura. Čia yra produkto pavadinimas. Pirmasis angosturą paruošęs vyras buvo karo chirurgas Benjaminas Siegertas. Iš pradžių gėrimas buvo sukurtas kaip vaistas, galintis sumažinti neigiamą tropinio klimato poveikį žmogaus organizmui. Ketverius metus bandymų ir klaidų būdu gydytojas bandė sukurti savo tobulą receptą. Jis ištyrė didžiulio skaičiaus augalų įtaką ir savybes. Rezultatas yra unikalus ir nepakartojamas alkoholinis gėrimas. 1830 m. „Angostura“buvo pradėta gaminti komerciniais tikslais, o jau 1870 m. Šis gėrimas tapo žinomas visame pasaulyje.
Angosturoje yra šie komponentai: imbiero ir angelikos šaknys, gvazdikai ir kardamonas, santalo ir muskato žiedai, apelsinų žievė, angosturos ir cinchonos medžiai. Jis turi ryškiai raudonai rudą atspalvį ir aitraus, kartaus skonio.
Šiuolaikinė programa
Keli gamintojai turi slaptą „Angostura“gamybos receptą, tačiau didžiąją dalį „kartaus gėrimo“gamina Angosturos rūmai prie Venesuelos krantų esančiose salose. Angostura šiuo metu yra viena iš labiausiai paplitusių trauktinių, t.
Šiuo metu gėrimas plačiai naudojamas. Jis vis dar naudojamas medicininiais tikslais, kaip karščiavimą mažinanti priemonė, taip pat virškinimo trakto veiklai normalizuoti. Daugelis vaistinių žolelių, kurios sudaro gėrimą, pasižymi ryškiomis tonizuojančiomis savybėmis. Todėl Angostura dažnai naudojama pagirių simptomams palengvinti.
Kulinarijos menai taip pat nepraleido šio aštraus gėrimo su stipriu specifiniu aromatu. Jis dedamas į įvairius patiekalus ir pyragus, kad suteiktų jiems neįprastą pyrago kvapą ir skonį.
XIX amžiaus pabaiga pasižymėjo naujos rūšies alkoholinių gėrimų - kokteilių - atsiradimu ir populiarinimu. Angostura puikiai tiko kaip vienas iš daugelio mišrių gėrimų ingredientų. Pora lašų aštraus gėrimo užpildo kokteilio porciją specifiniu kvapu. Dažniausi šios tinktūros kokteiliai yra „Diablo“, „Long Vodka“, „Old Fashioned“ir „Red Bikini“.
