Senovės rytų slavų paplitęs gėrimas, į kurį įeina vanduo, medus ir prieskoniai, vadinamas sbiten. Yra skirtumas tarp karšto ir šalto sbiteno: šaltas gėrimas padės numalšinti troškulį karštą dieną, o karštas - šildantį ir priešuždegimiškai.
Tai būtina
- - medus - 4 šaukštai. l.;
- - džiovintos mėtos - 0,5 šaukštai. l.;
- - prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas. l. (gvazdikėliai, cinamonas, ramunėlių žiedai, imbieras, kardamonas ir kiti pagal jūsų skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Šiuo metu yra daug receptų, kaip gaminti sbitn su žolelėmis, prieskoniais, vyšniomis ir serbentais. Kartais jie taip pat prideda tokį neįprastą ingredientą kaip krienai, tačiau klasikiniai bet kurio sbitno ingredientai yra vanduo ir medus.
2 žingsnis
Sumaišykite ramunėlę ir mėtas mažame dubenyje. Tuo tarpu užvirinkite vandenį (geriausia naudoti šaltinio arba šaltinio vandenį). Jei vanduo yra labai minkštas, gėrimas įgaus ypatingą skonį. Vietoj šių žolelių galite naudoti įvairius prieskonius: cinamoną, kardamoną, gvazdikėlius ir imbierą bet kokiu deriniu ir skirtingomis proporcijomis. Sbiten, pagamintas iš šių prieskonių ir žolelių, padės išvengti peršalimo.
3 žingsnis
Paruoštas žoleles užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 1 valandai, kad sbitenas galėtų užvirti. Po 1 valandos gautą sultinį nukoškite sietu arba įprasta marle, tada šiek tiek pakaitinkite ir įpilkite medaus. Sbiteną reikia gerai išmaišyti, kad ištirptų medus.
4 žingsnis
Atminkite, kad ištirpus medui, nereikia per daug kaitinti vandens, kitaip medus neteks visų naudingų medžiagų, o gėrimas tiesiog taps saldžia mase.
5 žingsnis
Karštas sbitenas turi būti pilamas į puodelius ir patiekiamas. „Sbiten“sugeba pagerinti savijautą, sušildyti, taip pat suteikia jėgų daug daugiau nei arbata ar kava.
6 žingsnis
Visokie saldūs skanumynai, pavyzdžiui, džiovinti ir cukatuojami vaisiai, riešutai, konservai, uogienė, uogienė ar meduoliai gali būti puikus priedas prie tokio gėrimo kaip sbiten.
