Per šventes daugelyje namų alkoholinius gėrimus įprasta vartoti ne tik parduotuvėje pirktus, bet ir savo gamybos. Patys pagaminti kokteiliai ir likeriai yra tokie pat populiarūs kaip ir paruošti gėrimai.
Norint alkoholinių gėrimų, jums reikia paprastų ingredientų, kurių nesunku rasti parduotuvėse. 50 g džiovintų abrikosų, juodos ir baltos razinos, apelsinas, cinamono lazdelė, žiupsnelis imbiero, kardamonas, po 3-4 gvazdikėlius ir žvaigždžių anyžių žvaigždutes, vanilės ankštis. Jums taip pat reikės rupaus kristalinio cukraus - 150 g, ir pusės litro degtinės. Jei norite paruošti likerį šventei, turite pradėti maždaug prieš porą savaičių.
Norėdami pagaminti alkoholinius gėrimus, jums reikės stiklinio indelio. Nuplaukite džiovintus vaisius ir įdėkite į vidų, įpilkite kardamono, imbiero, smulkinto muskato, cinamono, gvazdikėlių. Vanilės ankštį perpjaukite vieną kartą išilgai ir vieną kartą skersai. Apelsiną nuplaukite karštame vandenyje. Tokiu atveju patartina naudoti šepetėlį - jis padės pašalinti vaisius dengiantį vašką (jis tepamas siekiant padidinti jų galiojimo laiką). Dabar nuplėškite apelsino žievelę, bandydami neliesti baltos dalies. Įdėkite pjūvį į stiklainį, išspauskite ten apelsinų sultis. Viską apliekite cukrumi.
Užpildykite visus ingredientus degtine. Jo kokybė turi būti gera. Palikite stiklainį vėsioje vietoje porai savaičių. Jo turinys turi būti periodiškai maišomas, kad cukrus galėtų visiškai ištirpti. Kai praeis šis laikas, iš stiklainio nupilkite skystį. Džiovinti vaisiai gali būti naudojami pyragams ar kitiems kepiniams gaminti.
Likeris pasirodo kuo skanesnis, tuo ilgiau jis yra lašinamas. Patiekite su cinamono lazdele ir ledu, arba dekoravimui naudokite citrininius puodelius.
