Jei gimsta daug vyšnių, namų šeimininkės, padariusios uogienę ir uždariusios kompotą, ima galvosūkti, kur dėti likusias uogas. Išbandykite naminį vyšnių likerį - skanų ir kvapnų. Iš jūsų nereikės daug pastangų, tačiau rezultatas tikrai jus džiugins.
Tai būtina
- - vyšnia - 1 kg;
- - granuliuotas cukrus - 400 g;
- - degtinė - 0,5 l.
Nurodymai
1 žingsnis
Užriškite vyšnias, pašalindami auginius. Neverta iš vyšnių išimti kauliukų, nes jie suteiks likeriui ypatingą aromatą ir skonį. Supilkite vyšnias į stiklinį butelį, pabarstykite granuliuotu cukrumi.
2 žingsnis
Butelio kaklelį suriškite marle, kad vabzdžiai nepatektų į vidų ir likeris galėtų „kvėpuoti“. Vyšnių butelį padėkite į saulę, kad vyšnios tinkamai fermentuotųsi. Fermentacijos metu buteliuką periodiškai pasukite taip, kad jį iš visų pusių apšviestų saulė.
3 žingsnis
Po 6 savaičių vyšnių sultis nusausinkite ir supilstykite į butelius. Uždarykite butelius su dangteliais ir laikykite tamsioje, šaltoje vietoje. Paruošiant likerį, turėtumėte išgerti skanaus, silpno stiprumo vyšnių gėrimo.
4 žingsnis
Butelyje likusias vyšnias užpilkite degtine, paimkite 0,5 litro degtinės 1 kg vyšnių. Butelį su vyšniomis padėkite į bet kurią jums patogią vietą infuzijai. Infuzijos procesas turėtų trukti 6 savaites.
5 žingsnis
Galutinį likerį ir butelį perkoškite. Tokio gėrimo stiprumas paprastai būna apie 10 laipsnių.
6 žingsnis
Jei norite, sumaišykite pirmąjį ir antrąjį partinius skysčius. Dėl to gausite vidutiniškai saldų tirštą gėrimą, kurio stiprumas bus 5–7 laipsniai.
