Šis abrikosų likeris labai skanus. Daugelis virėjų jį naudoja sausainių pyragams ir įvairiems desertams mirkyti. Šis likeris yra vienas iš originalaus pyrago su tuo pačiu pavadinimu „Abrikotin“ingredientų.
Tai būtina
- - abrikosai - 0,5 kg,
- - cukrus - 3 kg,
- kokybės degtinė - 3 l,
- - išgrynintas vanduo - 2 l.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes plauname abrikosus. Vaisių išlaisvinimas iš sėklų. Abrikosus perpilkite į maišytuvą ir sumalkite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Norint naudoti alkoholinius gėrimus, reikia naudoti šaltinio vandenį. Bet jei jo nėra, tada šešias valandas reikia ginti įprastą vandenį ir tada jį išvalyti filtru.
3 žingsnis
Iš abrikosų branduolių išgauname branduolius, kuriuos sumalame. Likeriui mums reikia ne daugiau kaip pusės susmulkintų sėklų, nes didelis kiekis gėrimui suteiks kartumo.
4 žingsnis
Supilkite vandenį į didelį puodą (apie 8 litrus) ir įpilkite cukraus. Virkite sirupą maišydami, kol ištirps cukrus. Ruošdami sirupą, pašalinkite putas.
5 žingsnis
Abrikosų tyrę sumaišykite su susmulkintais branduoliais, perpilkite į paruoštą sirupą, sumaišykite ir virkite dešimt minučių ant silpnos ugnies.
6 žingsnis
Saldžią masę atvėsinkite iki kambario temperatūros, įpilkite degtinės ir išmaišykite. Alkoholį supilkite į butelius ar skardines, sandariai uždarykite ir padėkite šiltai mėnesiui. Periodiškai purtykite alkoholinius gėrimus.
7 žingsnis
Po mėnesio išimame alkoholinius gėrimus ir filtruojame per du ar tris marlės sluoksnius. Supilkite filtruotą gėrimą į švarius butelius, uždarykite dangčius ir padėkite šiltoje vietoje dar 14 dienų.
