Čekiškas alus turi puikią reputaciją visame pasaulyje, šiandien tai yra viena iš labiausiai eksportuojamų prekių iš mažos respublikos teritorijos. Alaus atsiradimo istorija yra ilga ir savaip įdomi, todėl Čekijoje organizuojamos net alaus ekskursijos.
Alus tapo tikru Čekijos simboliu. Pirmieji alaus gėrimo paminėjimai šioje šalyje pasirodė 1088 m. 1118 m. Čekijos teritorijoje buvo pastatyta pirmoji alaus darykla. Per šį laiką alaus verslas paplito, o alaus gėrimas tapo tikra Čekijos nuosavybe. Yra daug receptų gaminti tradicinį čekišką alų. Kokybiško alaus gamyba Čekijos miestuose yra duoklė tradicijoms, kurios susiformavo per daugelį amžių. Šiandien daugelis kompanijų vykdo pokyčius eksperimentuodamos, tačiau vis tiek atiduoda duoklę tradicijoms ir kokybei.
Putų istorija
Šiais laikais viso pasaulio parduotuvių lentynose galite rasti įvairių šio nuostabaus gėrimo rūšių. Dažniausiai randami tokie čekiško alaus ženklai kaip „Staropramen“, „Budweiser“, „Pilsner Urquell“. Vienas iš populiariausių aludarystės miestų yra Praha. Šis istorinis centras kviečia turistus ir vietinius paragauti skanaus gėrimo.
Perkant juos reikėtų atsižvelgti į tai, kad išpilstyto alaus ir kitų indų skonis gali pastebimai skirtis nuo to, kuris parduodamas, pavyzdžiui, Prahoje, norint išpilstyti tais pačiais pavadinimais. Jei jums patinka šie čekiški gėrimai, tikrai turėtumėte juos išbandyti alaus gimtinėje.
„Staropramen“patiks mėgstantiems ryškaus skonio putojančius gėrimus, „Pilsner“yra aitrus, ilgo skonio ir aromato gėrimas, ilgų pokalbių metu įprasta gerti jį lėtai geroje kompanijoje. Tačiau patys čekai šiandien nelabai mėgsta „Pilsner“, skundžiasi jo komerciniu akcentu, tai yra noru patikti visiems, pamiršę čekiško aludarystės tradicijas. „Budweiser“yra vyriškas alus, kaip sakoma, turintis charakterį, šis gėrimas tam tikra prasme yra sunkus, vangus.
Čekijoje nedaugelis žmonių renkasi alų buteliuose, kurie daugiausia eksportuojami, tikri čekiško alaus gėrimo žinovai mieliau mėgaujasi grynu ir maloniu jo pilstymo variantu.
Alaus pasirinkimas
Pasaulyje gaminamas didelis alaus kiekis pagal senus čekų receptus. Rinkdamiesi čekišką alų, gaminamą viso pasaulio alaus daryklose, turėtumėte suprasti, kad jo skonis žymiai skirsis nuo originalo, nes tik daugelį metų šiuo verslu užsiimančių žmonių palikuonys gali perteikti visas šio tradicinio čekiško gėrimo savybes. Be to, unikalius receptus paprastai saugo šeimos ir jie nėra parduodami, net jei prekės ženklas yra parduodamas. Jei esate čekiško alaus mėgėjas, pirmenybę teikite prekių ženklams, kurie eksportuojami tiesiogiai iš Čekijos, o ne iš kitų šalių.
Dauguma alaus daryklų Čekijos Respublikoje yra privačios, kiekviena jose gaminama alaus rūšis, kaip taisyklė, yra užpatentuota ir dažnai turi šeimos galvos vardą. Turizmo pramonė turi visą turizmo sritį - lankosi parduotuvėse, parduotuvėse ir alaus daryklose. Privačių alaus daryklų alus laikomas vienu skaniausių, bet ir brangiausių.
