Beržų sula yra labai sveika. Tai pagerina medžiagų apykaitą ir pašalina nuovargį. Taip pat rekomenduojama jį gerti esant vitaminų trūkumui, plaučių ligoms, kraujo, sąnarių, inkstų ir šlapimo pūslės ligoms. Žinoma, geriau naudoti šviežias beržo sultis, tačiau konservuotos sultys yra skanus gėrimas.
Tai būtina
- - už 1 l sulčių 2 valg. Sachara;
- - oranžinė;
- - citrina.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia gauti šviežių beržų sulčių. Norėdami tai padaryti, pavasarį miške raskite tinkamą beržą. Geriau, kad tai būtų toli nuo judrių kelių ekologiškai švariame miške. Medyje padarykite nedidelį pjūvį ir užfiksuokite griovelį, o dar geriau - išgręžkite žievę ir įkiškite vamzdelį. Tai nutekės sultis į stiklainį ar kitą indą.
2 žingsnis
Vis tiek galite susitvarkyti taikant švelnesnį metodą. Tiesiog nupjaukite šaką įstrižai ir pakabinkite iš jos plastikinį butelį. Po kelių valandų indas bus užpildytas beržų sultimis. Surinkę būtinai uždenkite žaizdas prie medžio plastilinu arba sodo laku, kad sulaikytų sultis.
3 žingsnis
Namuose nedelsdami pradėkite konservuoti sultis, nes jos labai greitai genda. Pirmiausia paruoškite stiklainius ir dangčius. Kruopščiai juos nuplaukite, tada sterilizuokite skardines virš garų ir užvirkite skardos dangčius.
4 žingsnis
Nukoškite sultis ir supilkite į nerūdijančio ar emalio puodą, užvirkite. Kol sultys verda, nuplaukite apelsiną ir citriną ir jas nuvalykite. Tada supjaustykite tiesiai su žievele, apelsiną - pleištais, citriną - griežinėliais. Į virtas sultis įpilkite cukraus ir virkite, kol ištirps. Užpildykite stiklainius karštomis sultimis ir į kiekvieną įdėkite apelsino pleištą ir 2 puodelius citrinos. Tada galite susivynioti.
5 žingsnis
Jei bijote, kad beržų sultys vis tiek fermentuosis, sterilizuokite. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į didelį puodą, pašildykite ir išvyniotus stiklainius padėkite ant jų pakabų. Kai vanduo užvirs, nustatykite laiką. Po 15-20 minučių išimkite skardines ir susukite.
6 žingsnis
Dėkite skardines aukštyn kojomis ant antklodės ar antklodės ir apvyniokite jas viršumi. Kitą dieną beržų sulčių skardines perkelkite saugoti į savo rūsį ar rūsį.
