Šampanas yra gėrimas, kurį žmonės sieja su atostogomis, linksmybėmis, džiaugsmu. Jie mieliau ją geria ypatingomis iškilmingomis gyvenimo akimirkomis ir nudžiugina tuos, kurie yra šventinėje puotoje. Tačiau šis gėrimas netinka visiems patiekalams ir produktams, kurių gausu šventiniame staliuke. Šampano mėgėjams bus naudinga žinoti, su kuo jis turėtų būti patiekiamas, kad nepažeistų stalo etiketo ir vidinio gėrimo turinio.
Šampanui netinkami produktai
Šampanas pagal etiketo taisykles patiekiamas prieš valgį, kaip aperityvus gėrimas. Tačiau jei ant stalo yra tik desertas ar keletas patiekalų, jį galima patiekti ir valgio metu.
Šokoladas numuša tikrąjį putojančio gėrimo skonį, nors buvo teigiama, kad šis saldumas jam labiausiai tinka. Bet jei šampano vis dar yra su saldumynais, pavyzdžiui, su baltos spalvos įvairove, tai jis netinka su aštriomis žolelėmis, tokiomis kaip svogūnai ar česnakai.
Tą patį galima pasakyti ir apie rūkytą, sūdytą žuvį ar bet kokios rūšies mėsą, įskaitant virtą, rūkytą, sūdytą, keptą. Prie šių patiekalų geriau patiekti desertinius vynus, bet ne saldų ar pusiau saldų šampaną. Prie pirmųjų patiekalų jokiu būdu negalima patiekti putojančio gėrimo.
Antrieji patiekalai su šampanu
Tai patiekalai, susiję su antruoju, gana tinkami naudoti kartu su šampanu. Tai yra virtas paukštis.
Kanapės su bet kokiais ikrais, lengvos salotos, užpiltos augaliniais aliejais, sūrio sumuštiniai taip pat tinka prie putojančio gėrimo. Beje, rožinis šampanas puikiai naudojamas su sūrio gabalėliais.
Idealiu atveju šis gėrimas tinka prie jūros gėrybių, kurios kartu su jomis atskleidžia savo ypatingą skonį.
Desertai ir putojantys
Prie putojančio gėrimo taurėse puikiai tinka bet kokie riešutai, nerauginti sausainiai, subtilaus nesočiojo skonio saldumynai, tokie kaip „rafaello“, zefyras, zefyras, erdvūs pyragaičiai, meringai. Tačiau neįtraukite ant stalo šampano ir saldžių rytietiškų saldumynų derinio.
Vaisiai yra geriausias pasiūlymas tarp desertų tauriam gėrimui. Prie jo tinka kai kurios uogos, ypač braškės. Bet ne serbentų ar vyšnių.
Ledų desertas bus puikus priedas prie bet kokio putojančio gėrimo.
Ką dar turėtumėte žinoti?
Šampanas paprastai patiekiamas atšaldytas, dedamas į ledo kibirą. Į tokį kibirą įpilkite šiek tiek vandens, kad ledo kubeliai greitai atvėsintų butelį. Bet nepilkite ledo į putojančią stiklinę. Ledas nepakeis gėrimo skonio į gerąją pusę.
Kad neklystumėte rinkdamiesi produktą, kuris derėtų prie šampano, visada palyginkite jo kilnumą su taurumu, kurį patieksite su juo. Tada nebus klaidos, o gėrimo ir jam skirtų produktų derinys bus idealus.
