Pu-erh įgijo ypatingą populiarumą ne tik dėl nuostabaus skonio ir neįprasto aromato, bet ir dėl to, kad ši arbata turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui. Ši elitinė arbata laikoma gydomuoju gėrimu, pasižyminčiu neįtikėtinomis savybėmis.
Pu-erh arbata dažnai lyginama su geru sendintu vynu: kiekvienais metais ji tampa vis geresnė. Yra du pu-erh tipai: žalias (shen) ir brandus (shu). Sheng pu-erh yra nefermentuoti arbatos lapai. Savo ruožtu, šu pu-erh yra arbata, paruošta naudojant šlapio kaupimo technologiją (arbatos fermentacija vyksta veikiant drėgmei, mikroorganizmams ir aukštai temperatūrai). Be to, pu-erh gali būti laisvas arba prispaustas.
Pu-erh negalima gerti tuščiu skrandžiu.
Pu-erh arbatos cheminė sudėtis
Cheminė pu-erh arbatos sudėtis priklauso nuo jos augimo vietos ir arbatos rūšies. Taigi, pavyzdžiui, Šuangdziango apskrityje auginamoje arbatoje yra daug polifenolio: šis rodiklis siekia 43% (tuo tarpu vidutinis šio komponento rodiklis kituose arbatos lapuose yra 30%). Malibo apskrityje augančio „Jinchang“arbatmedžio lapuose yra per mažai kofeino (tik 0,06%). Palyginimui: „Xinping“arbatmedžio (Xinpingo apskritis) lapuose kofeino yra 6%. Apskritai pu-erh yra daugiau nei 700 cheminių elementų: yra amino rūgščių, aromatinių medžiagų, baltymų, polifenolių, statinų, cukrų, vitaminų ir kitų aktyvių komponentų.
Naudingos pu-erh arbatos savybės
Apie šio elito gėrimo naudą galima kalbėti neribotą laiką. Pasak ekspertų, pu-erh yra „arbata nuo šimto ligų“. Manoma, kad šis gėrimas gali normalizuoti kraujospūdį ir širdies ritmą.
Tuo pat metu ši elitinė arbata yra naudinga virškinimo traktui. Skirtingai nuo žaliosios arbatos, kurios negalima vartoti esant skrandžio opoms, gastritui ir duodenitui, pu-erh arbata nedidina skrandžio sulčių rūgštingumo, todėl ją galima gerti net sergant tokiomis ligomis. Puerh taip pat pagerina medžiagų apykaitos procesus ir normalizuoja kepenų veiklą. Ši arbata taip pat padeda pašalinti sunkiuosius metalus ir toksinus iš organizmo, sumažina apsinuodijimo alkoholiu padarinius.
Pernelyg didelis šio gėrimo vartojimas gali sukelti nemigą.
Be to, pu-erh arbata turi priešuždegiminių savybių, todėl šią arbatą rekomenduojama gerti peršalus. Be to, šis elito gėrimas turi teigiamą poveikį regos organų ir dantų būklei. Ji taip pat rekomenduoja gerti puerh arbatą sergant depresija.
Puerh taip pat sumažina gliukozės kiekį kraujyje, todėl jis skiriamas sergant cukriniu diabetu. Tuo pačiu šis gėrimas skatina svorio metimą ir jaunystės išsaugojimą, ne veltui jis vadinamas „grožio ir sveikatos eliksyru“.
