Arbata yra vienas mylimiausių mūsų žmonių gėrimų, joje yra 2–3% kofeino - medžiagos, kuri yra geras tonikas. Be kofeino, arbatoje yra tanino, eterinių aliejų ir kitų cheminių medžiagų, kurios suteikia gėrimui puikų skonį ir aromatą.
Kiekvienas žmogus įpranta prie tam tikros rūšies arbatos, prie gėrimo koncentracijos (stiprios, vidutinės, silpnos).
Arbatos skonis bet kokio pavidalo, jis gerai malšina troškulį. Arbatoje esantis kofeinas turi tonizuojančių savybių, palaiko žmogaus energiją, palengvina širdies ir nervų sistemos veiklą, skatina, padeda nuovargiui ir mieguistumui.
Be to, juodoji arbata, priešingai paplitusiam įsitikinimui, ne tiek stimuliuoja kūną, suteikia jam energijos, kiek žalia arbata. Tačiau yra niuansas. Jei geriate juodąją arbatą, į kurią pridėta bergamočių ir cukraus, ji suteiks daugiau stiprybės nei žalia arbata. Tačiau besaikis arbatos vartojimas gali sukelti neramų miegą, lengvą dirglumą ir pagreitintą širdies plakimą.
Prieš verdant arbatą, arbatinuką rekomenduojama nuplauti verdančiu vandeniu. Kad virimas pasirodytų kvapnus, arbatinių šaukštelių sausos arbatos skaičius turėtų atitikti puodelių skaičių, pridėjus po vieną arbatinuke. Verdantis vanduo pirmiausia užpilamas 2/3 virdulio tūrio, o po 3–5 minučių įpilama į visą tūrį. Verdant virdulį taip pat patariama uždengti rankšluosčiu ar servetėle.
Arbata Rusijoje geriama su cukrumi, pridedama medaus, uogienės, citrinos ir pieno. Arbata patiekiama su pyragais, kepiniais, kepiniais, desertais.
Arbatos gėrimai ruošiami iš įvairių augalų lapų, taip pat iš vaisių, uogų ir daržovių. Šie gėrimai neturi kofeino ir neturi tonizuojančių savybių. Žolelių arbatos gerai įsilieja, jos turi malonų skonį ir aromatą, primenantį natūralią arbatą.
