Karštas aromatinis karštas vynas yra nepakeičiamas gėrimas šaltiems žiemos ir rudens vakarams. Galite virti karštą vyną iš raudonojo ar baltojo vyno, paruošti nealkoholinį variantą pagal sultis, į mišinį pridėti įvairių vaisių ir prieskonių. Pagrindinis dalykas yra ne virti gėrimą, kad jis išlaikytų savo aromatą.
Kalėdinis karštas vynas su konjaku
Prieskonių kiekis priklauso nuo jūsų skonio. Jei mėgstate aštresnį karštą vyną, galite padidinti rinkinį pridėdami, pavyzdžiui, keletą juodųjų pipirų grūdelių. Nenaudokite maltų prieskonių, kitaip gėrimas pasirodys drumstas.
Jums reikės:
- 1 litras sauso raudono vyno;
- 200 g skysto medaus;
- 7 vnt. gvazdikai;
- 1 mažas gabalėlis cinamono;
- 2 žvaigždžių anyžių žvaigždės;
- 3 šaukštai. šaukštai konjako ar brendžio;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas juodosios arbatos;
- muskato riešutas pagal skonį.
Supilkite vyną į puodą, įpilkite skysto medaus ir prieskonių. Kaitinkite mišinį neužvirdami. Perkoškite karštą vyną, užpilkite konjaku ar brendžiu ir supilkite gėrimą į pašildytas storasienes taures. Patiekite su meduoliais ar sausais sausainiais.
Karštas baltasis vynas su vaisiais
Iš baltojo vyno pagamintas karštas vynas turi ypač subtilų skonį. Jis gali būti papildytas vaisių sultimis, tokiomis kaip ananasai, obuoliai ar apelsinai.
Jums reikės:
- 750 ml sauso baltojo vyno;
- 250 ml konservuotų ananasų sulčių;
- keli žiedai šviežio ananaso;
- 2 lazdelės cinamono;
- žiupsnelis muskato;
- 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- šviežio imbiero skiltelė.
Į sausą baltą vyną įpilkite cukraus, cinamono, smulkiai supjaustyto imbiero šaknies, muskato riešuto. Mišinį užvirkite, kruopščiai maišydami, kad cukrus visiškai ištirptų. Supilkite ananasų sultis, išmaišykite ir pakaitinkite dar keletą minučių. Ant pašildytų taurių dugno uždėkite supjaustytus ananasus ir užpilkite karštu karštu vynu. Patiekite su šiaudeliu ir šaukštu su ilgomis rankenomis. Sausus sausainius ar krekerius galima patiekti atskirai.
Naujųjų metų karštas vynas su likeriu
Į Naujųjų metų stalą patiekite šį aštrų gėrimą su maloniu citrusinių vaisių skoniu. Vietoje apelsinų galima naudoti mandarinus, žaliosios citrinos ar greipfrutus.
Jums reikės:
- 750 ml sauso raudono vyno;
- 1 didelis apelsinas;
- 2 šaukštai. šaukštai rudojo cukraus;
- 5 juodieji pipirai;
- muskato riešutas;
- 1 lazdelė cinamono;
- 6 vnt. gvazdikai;
- 2 šaukštai. šaukštai apelsinų likerio.
Iškirpkite apelsino žievelę, išspauskite sultis. Į puodą supilkite raudoną vyną, įpilkite cukraus, prieskonių ir apelsino žievelės. Maišydami užvirkite mišinį. Supilkite apelsinų sultis, pakaitinkite porą minučių. Nukoškite gėrimą, įpilkite likerio, išmaišykite ir supilkite į pašildytas stiklines. Papuoškite kiekvieną su garbanos garbanėle ir patiekite su trapučiais pyragais ar skrebučiais.
