Kratytuvas yra specialus uždaras stiklas, skirtas maišyti ir vėsinti įvairius kokteilius. Jis ypač dažnai naudojamas barmenuose. Norint, kad purtyklė taptų tikru gėrimų maišymo ir aušinimo asistentu, reikia pasirinkti tinkamą.
Nurodymai
1 žingsnis
Rinkdamiesi purtyklę, iš siūlomo modelių asortimento nedelsdami išskirkite prietaisus, kurių stiklas pagamintas iš plastiko. Geriau teikti pirmenybę metalui, būtent plienui.
2 žingsnis
Kokybiško purtyklės stiklinės dangtelio negalima užsukti. Daug geriau, jei jis įkištas į stiklinę. Tik ši konstrukcija neleidžia išsilieti ir purkšti skysčio purtant purtyklę.
3 žingsnis
Renkantis purtyklę, svarbu žinoti, kad šis prietaisas gali būti dviejų tipų: tradicinis (kaktasinis) ir Bostono purtyklė.
4 žingsnis
Tradicinis purtyklė (cobbler) yra taurė su koštuvo dangteliu, leidžianti ištuštinti ledą, jei jo nereikia gėrime. Be to, dažniausiai koble sumontuota įmontuota matavimo taurelė.
5 žingsnis
Šio tipo purtyklė yra labai paprasta naudoti. Jį galima purtyti viena ranka. Pasigaminti kokteilį kase yra labai paprasta. Du trečdaliai taurės padengta ledu, pilami gėrimui reikalingi ingredientai. Pakanka sukti purkštuką 10 sekundžių, sukant horizontaliai. Gautas kokteilis paprastai greitai pilamas į taures.
6 žingsnis
Bostono purtyklė laikoma prestižiškesne. Jame yra dvi stiklinės. Maišymo šaukštas ir ledo koštuvas paprastai perkami atskirai.
7 žingsnis
Bostono purtyklės pranašumas, palyginti su kateriu, yra tas, kad ledas pirmojoje purtyklės versijoje su jau atvėsintu kokteiliu liečiasi tik maišymo momentu. Dėl to gaminasi kur kas mažiau vandens nei tradiciniame purtyklėje. Natūralu, kad paruoštas gėrimas pasirodo skanesnis ir kokybiškesnis.
8 žingsnis
Kokteilio ruošimo Bostono purtyklėje technika yra gana paprasta. Abi stiklinės užpildomos ledu iki dviejų trečdalių jų tūrio. Viena stiklinė atšaldoma maišant ledą šaukštu. Tada iš šios taurės pašalinamas ledas ir vanduo ir į jį pilami gėrimo komponentai. Toliau ledas ir vanduo pašalinami iš antrosios taurės ir į ją pilamas kokteilis. Skaidrus stiklas apverčiamas aukštyn kojomis, uždedamas antrasis stiklas ir purtyklė sujungiama. Prietaisas stipriai sukratomas vertikaliais judesiais, atjungiamas ir gėrimas pilamas į taures.
