Gaivumas yra būtinas bet kokiam produktui. Tačiau kalbant apie pieną, jis yra dvigubai svarbus, nes jis greitai genda, o kuo arčiau galiojimo laikas, tuo blogesnis bus jo skonis. Štai kodėl, pirkdami pieną parduotuvėse, ekspertai pataria jį pasiimti iš vitrinos gilumos, nes produktai ten visada šviežesni.
Nurodymai
1 žingsnis
Geras pienas turi būti baltas, šiek tiek gelsvos arba melsvos spalvos. Jei įsigytas produktas yra kitokio atspalvio, turėtumėte abejoti jo kokybe. Apskritai piene gali atsirasti raudona arba mėlyna spalva dėl netinkamos mitybos ar laktuojančio gyvūno ligos. Šviežio pieno skonis turėtų būti specifinis, saldžiai malonus, jei jis saldus-saldus ar net kartokas, geriau tokį gėrimą iš karto supilti į kriauklę.
2 žingsnis
Pasterizuotą pieną reikia laikyti tik šaltose vietose. Pieno produktai yra puiki aplinka aktyviam mikroorganizmų vystymuisi. Bet kokie menkiausi pažeidimai jų laikymo ar pardavimo sąlygose pakeis kompoziciją ir toli gražu ne į gerąją pusę. Be to, pirkdami pieną parduotuvėse, turėtumėte atkreipti dėmesį į pačią pakuotę, ji turi būti švari, su aiškiu raštu ir užrašais. Be to, jame turi būti nurodyta galiojimo data, pagaminimo data ir gamybos adresas.
3 žingsnis
Norint patikrinti priemaišų kiekį, reikia sumaišyti pieną su alkoholiu santykiu 1: 2, suplakti ir supilti į švarią ir sausą stiklinę. Jei ant indo sienelių lieka smulkių trupinių, tai reiškia, kad pienas buvo paruoštas iš sausų pieno miltelių. Taip pat galite pabandyti maišyti šį mišinį ir greitai supilti į lėkštę. Jei produktas nėra praskiestas, piene per 7 sekundes pasirodys dribsnių. Jei dribsniai atsirado vėliau, produktas praskiedžiamas vandeniu. Ir kuo daugiau jame bus pašalinių medžiagų, tuo ilgiau užtruks, kol pasirodys dribsniai.
4 žingsnis
Naudodamiesi lakmuso popieriumi, galite patikrinti, ar pieno kokybėje nėra priemaišų. Natūraliame piene mėlynas lakmuso testas tampa šiek tiek raudonas, o raudonas - šiek tiek mėlynas. Jei piene yra šiek tiek šarmų, tokių kaip soda, raudonas popierius taps labai mėlynas, o mėlyna išlaikys natūralią spalvą.
5 žingsnis
Reikėtų susilaikyti nuo pieno pirkimo, jei ant pakuotės rašoma, kad gamyboje buvo naudojami emulsikliai, stabilizatoriai ar kiti maisto priedai. Šios medžiagos, žinoma, padidina produkto galiojimo laiką, tačiau jokios naudos tai neduoda.
6 žingsnis
Jei nuspręsite pirkti šalies pieną iš rinkos, nepageidautina jį paimti į plastikinius butelius. Nes yra tikimybė, kad vis dar yra skonio Kolokolchik soda arba kito gėrimo, kuris iš pradžių buvo šiame butelyje. Namuose tokius indus plauti yra labai sunku, todėl pieną geriau imti į stiklinius indelius.
