Skani ir aromatinga kava jus sušildys ir suteiks linksmumo bei lengvumo jausmą. Savo mėgstamą gėrimą galite pasigaminti ir namuose. Jei naudosite nedidelę gudrybę, ji pasirodys dar geriau nei kavinėje.
Aromatingos kavos mėgėjai nė neįsivaizduoja dienos be mėgstamo gėrimo. Norint mėgautis išties sodriu skoniu, nereikia apsilankyti kavinėje. Taip pat galite pasigaminti kavos puodelį namuose naudodamiesi mažu triuku. Labai svarbu pasirinkti aukštos kokybės šviežiai skrudintas kavos pupeles. Jie turi būti supakuoti į sandarų maišelį, kuris nepraleidžia šviesos. Grūdus sumalkite prieš pat kepimą. Keli kavos ruošimo būdai nusipelno ypatingo dėmesio.
Kava su tryniu ir medumi turkų kalba
Turkijoje galima išvirti tikrai sočią ir skanią kavą. Kavinėse dažnai patiekiamas medaus gėrimas su kiaušinio tryniu. Galite virti namuose, o tam reikės:
- 4 šaukšteliai Malta kava;
- 1 kiaušinio trynio;
- 100 ml pieno;
- 30 ml skysto medaus;
- 150 ml vandens;
- šiek tiek druskos.
Ant kalakuto dugno reikia įdėti žiupsnelį druskos ir uždėti ant ugnies. Nedelsdami įpilkite maltos kavos ir uždenkite vandeniu. Kai tik ant paviršiaus pasirodys putplastis, turką nukelkite nuo ugnies. Po 5 minučių pakartokite procedūrą. Tai būtina norint, kad skonis būtų sodresnis. Atskirame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinio trynį, medų. Įdėkite turkišką kavą ant ugnies, užvirus, supilkite paruoštą mišinį ir po 30 sekundžių išimkite gėrimą iš viryklės. Nukoškite ir greitai supilkite į puodelius.
Naminis kapučino prancūzų spaudoje
„Cappuccino“yra populiarus itališkas kavos gėrimas, gaminamas iš putoto pieno. Kavinėse siūlomos įvairios galimybės. Jei namuose turite prancūzišką spaudą, galite patys pasigaminti kapučino. Tam reikės:
- 4 šaukštai. l. Malta kava;
- 350 ml vandens.
Supilkite kavą į prancūzišką spaudą, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam užvirti 5 minutes, tada nuleiskite stūmoklį ir supilkite gėrimą į puodelius, nepridėdami maždaug pusės tūrio. Kaitinkite pieną, plakite maišytuvu ar maišytuvu, kol susidarys tirštos putos be didelių burbuliukų. Jei tokių buitinių prietaisų naudoti neįmanoma, galite pilti pieną į prancūzišką presą, nuleisti stūmoklį iki šio lygio ir tada pradėti jį judėti aukštyn ir žemyn, kol susidarys putplastis.
Supilkite išplaktą pieną į kavos puodelius ir patiekite gėrimą prie stalo. Šiame recepte taip pat galite naudoti grietinėlę. Jas lengviau įveikti, putplastis yra tankesnis.
Šaltasis Bru
Tai angliškas kavos virimo būdas, kai pupelės pilamos ne karštu, o šaltu, o kartais net lediniu vandeniu. Pasirodo, kad gėrimas yra labai turtingas, jame yra daug kofeino. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- 8 šaukštai. l. Malta kava;
- 700 ml šalto vandens
Supilkite maltą kavą į prancūzišką spaudą, įpilkite šalto vandens ir palikite 12 valandų. Po to nuleiskite stūmoklį, išleiskite gėrimą į stiklinį indą, pereikite per popierinį filtrą ir supilkite į atskirą indą, uždarykite sandariu dangčiu. Šaldytuve galite laikyti iki 2 savaičių. Prieš patiekiant į atšaldytą kavą dedama sirupo, pieno ar vaisių sulčių.
Naminis rafas masala
Ši kavos rūšis pirmą kartą buvo paruošta Maskvos kavinėje ir buvo pavadinta nuolatinio lankytojo Raphaelio vardu. Šis gėrimas pasirodo labai neįprastas. Jį galite pasigaminti ir namuose. Tam reikės:
- 4 šaukštai. l. Malta kava;
- 350 ml karšto vandens;
- 2 šaukštai. l. cukranendrių cukrus;
- 1/2 šaukštelio malto imbiero;
- 1/2 šaukštelio kardamonas;
- 1/2 šaukštelio cinamonas;
- 40 ml vandens;
- 50 ml grietinėlės 10%.
Kava turi būti ruošiama atskirai turkuose arba naudojama prancūzų spaudai virti. Nukoškite gėrimą ir supilkite į atskirą indą. Ištirpinkite prieskonius ir cukrų 40 ml vandens, užvirkite ir nukoškite. Galite apvirti, leiskite sirupui su prieskoniais virti 10 minučių ir tada jį filtruokite. Papildomai pašildykite grietinėlę su sirupu, sumaišykite su paruošta kava ir plakite maišytuvu ar maišytuvu. Gėrimą patiekite iškart.
Kava su prieskoniais ir sviestu
Aromatingą kavą dar geriau išvirti namuose nei kavinėje. Norėdami tai padaryti, į gėrimą turite pridėti mėgstamų prieskonių ir sviesto, kuris suteikia gėrimui švelnų skonį. Virimui jums reikės:
- 4 šaukšteliai Malta kava;
- 350 ml vandens;
- 1 šaukštelis sviestas;
- 1/2 cinamono lazdelės
Turkų apačioje supilkite maltas kavos pupeles, cinamono lazdelę, tada užpilkite vandeniu ir padėkite ugnį. Galite papildomai naudoti tokius prieskonius kaip kardamonas, imbieras, muskatas. Užvirus indus nukelkite nuo ugnies, o kai putos nukris, pašildykite iki virimo. Įdėkite sviesto į kavą, o ištirpę, filtruokite gėrimą, supilkite į puodelius ir patiekite. Sviestą galite įdėti tiesiai į puodelį.
Turintiems smaližių, geriau į kavą įdėti šiek tiek cukraus. Galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį. cukranendrių cukrus kepimo etape, užpilant jį ant kalakuto dugno, kad jis kelias sekundes sušiltų. Kristalai yra karamelizuoti ir įgauna unikalų skonį ir aromatą. Šiuo atveju kava pasirodo neįprastai skani.
