Yra daug būdų išvirti kavą. Kiekvienas pasirenka jam labiausiai tinkantį. Kartais, atsižvelgiant į nuotaiką, kompaniją ir aplinką, norime išbandyti ką nors naujo. Šie receptai yra visiškai skirtingi, galite pasirinkti būtent tą. kas tau dabar tinka.
Pagrindinis geros kavos principas yra tas, kad ji turi būti sumalta prieš verdant. Kuo daugiau laiko praeis nuo malimo momento iki jo įpylimo į turkų, cezve ar kavos virimo aparatą, tuo daugiau aromato neteksite.
Rytietiška kava
- 2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai maltos kavos (vienai porcijai šis metodas laikomas vienu stipriausių)
- 1, 5-2 šaukšteliai cukraus
Supilkite granuliuotą cukrų į 100 ml Turką ir padėkite ant ugnies. Netrukus cukrus ištirps ir prasidės karamelizacijos procesas. Kai tik cukrus patamsėja, nukelkite turką nuo ugnies, įpilkite šviežiai maltos kavos ir vandens.
Užvirkite nuolat maišydami, tačiau neleiskite jam užvirti. 2 minutes nukelkite nuo ugnies, kad kava šiek tiek nurimtų. Procedūrą pakartokite tris kartus. Rytietišku kavos virimo būdu ji supilama į puodelius kartu su tirščiais ir jai suteikiama šiek tiek laiko užpilti, o tirštumas nusistovi. Tam pakanka penkių minučių.
Lenkiškos kavos
Vienas iš paprasčiausių ir greičiausių kavos ruošimo būdų.
Užvirinti vandenį. Nuplaukite puodelį su verdančiu vandeniu. Į jį supilkite 1 arbatinį šaukštelį šviežiai maltos kavos. Užpilkite verdančiu vandeniu ir išmaišykite. Kai ant kavos paviršiaus atsiranda kremo, puodelį uždenkite lėkštute 7–8 minutėms, kad jis visiškai užvirtų.
Kava „Bahamuose“
Greitas ir gaivus kavos variantas. Istoriškai tai neturi nieko bendra su Bahamomis, jis taip pavadintas dėl savo sudėties ir lengvabūdiško egzotiško skonio.
- 1 puodelis šaltos stiprios kavos
- ananasų gabaliukai
- 0,5 stiklinės šaltų ananasų sulčių
- 1 samtelis kreminių arba vanilinių ledų
Įdėkite ledų į aukštą taurę ar stiklinę ir uždenkite ananasų gabaliukais. Atskirame inde sumaišykite ananasų sultis su šalta, ne tiršta kava. Supilkite šį mišinį į stiklinę ledų. Galite valgyti šaukštu su ilga rankena arba gerti per šiaudelį.
