Kas gali būti geriau nei ryte gurkšnis tinkamai užplikytos kavos? Šis skanus gėrimas tikrai daro rytą energingą, jo originalus skonis, nepamirštamas aromatas padeda pradėti naują dieną, pabusti ir pradėti gerą verslą.
Tačiau nedaugelis gali pasigirti žiniomis, kaip teisingai išvirti kavą, ir, tiesą sakant, teisingai išvirti arbatą. Todėl šiandien atrandame šio, ko gero, populiariausio gėrimo gaminimo meistriškumo paslaptis, būtent tai, kaip teisingai išvirti kavą.
5 paslaptys, padėsiančios išvirti skanią kavą
1.
Norint gauti gėrimą, kaip ir bet kurį kitą, reikia vandens. Ir ne tik vandens, bet ir gryno vandens. Neapdorota - taip pat netinka - kava pasirodys neskani ir griežta. Idealiai tinka vanduo buteliuose. Jei išpilstytas į butelius - brangu, galite naudoti virtą: šaltą arba šiek tiek šiltą. Jei visiškai pasikliaujate filtruoto vandens ar vietinio šaltinio kokybe, tai yra jūsų pasirinkimas. Svarbiausia atsiminti: švarus vanduo - skani kava!
2.
Jei norite patikti sau ir kitiems skanios kavos, žinoma, neturėtumėte taupyti net pačiame pradiniame jos paruošimo etape - iš tikrųjų pirkdami kavą. Nepaisant rūšies, būtina pirkti tik aukštos kokybės kavos pupeles.
Kokybiškos kavos galima rasti tik pupelėse. Jokia tirpi kava jos nemuša.
Jei mėgstate kavą, kavos malūnėlis bus naudingas pirkinys. Kavą reikia malti prieš pat ruošiant - tada gėrimas bus aromatingas ir skanus.
Kalbant apie malimą, čia, kaip sakoma, yra skonio reikalas. Vieni teikia pirmenybę labai mažiems, o kiti, priešingai, dideliems. Skirtumas yra apčiuopiamas, todėl turėtumėte eksperimentuoti.
3.
Norėdami išvirti skanią kavą, turite ne tik žinoti, kaip teisingai ją išvirti, bet ir turėti, ką teisingai išvirti. Pirkdami turką (cezve), atkreipkite dėmesį į pagrindo ir kaklo skersmenį. Kuo kaklas siauresnis ir kuo didesnis skirtumas tarp pagrindų, tuo skanu bus kava. Tirštumas ir švelnumas yra savybės, kurios šiuo atveju papildys jūsų būsimą gėrimą.
Gamindami maistą įsitikinkite, kad vanduo pasiekia indų kaklą. Šiuo atveju susidaręs užsikimšimas neleis oro patekti į kavą. Rezultatas - sodri ir aromatinga puta.
Pirkdami nepamirškite apie medžiagą, iš kurios gaminamas turkas. Tinkamiausias yra varis, savo kokybe šiek tiek prastesnis už aliuminį.
4.
Jei mėgstate saldžią kavą, geriau naudoti rudąjį, cukranendrių cukrų.
Gamindami naudokite druską. Du ar trys maži kristalai prisideda prie neprilygstamo aromato.
Į kavą, kuri dar nebuvo užpildyta vandeniu, įpilkite šiek tiek imbiero - tai suteiks nepamirštamą skonį!
Kai kurie žmonės mėgsta kavą su muskatu, kmynais, paprika ir net česnakais. Na, čia, kaip sakoma, yra skonio reikalas! Truputį paeksperimentavę galite gauti jums labiausiai tinkantį gėrimą. Svarbiausia su prieskoniais - nepersistengti!
5.
Tikslumas, atsargumas ir kantrybė yra skanios kavos raktas. Kavą turkų virti būtina tik ant silpnos ugnies. Įpilkite prieskonių, cukraus, atsargiai, lėtai sumaišykite ingredientus.
Atminkite, kad negalima išvirti kavos! Priešingu atveju gėrimas gali tapti rūgštus. Kai tik ant ant kavos susidariusios tankios plutos pradeda pasirodyti burbuliukai, kava pradeda virti - išimkite kalakutą, padėkite ant šalto paviršiaus. Leiskite kavai šiek tiek nusistovėti, tada gėrimą vėl padėkite ant ugnies. Tokiu būdu pakartokite procedūrą bent 2–3 kartus.
Užvirus kavai, būkite šiek tiek kantrūs - leiskite jai nusistovėti 30 sekundžių. Gėrimas taps vienalytis, kavos tirščiai nuguls į dugną ir galėsite mėgautis tikru gaivinančiu ir skaniu gėrimu!
