Tirpią kavą plačiajai visuomenei pristatė prieš septyniasdešimt penkerius metus „Nestlé“technologas. Galime sakyti, kad Maxas Morgenthaleris tik patobulino japonų Satori Kato išradimą, kuris XIX amžiaus pabaigoje sukūrė pirmąją tirpią kavą, tačiau neturėjo galimybės pradėti pramoninės gamybos.
Tirpios kavos mitai
Daugelis žmonių mėgsta tirpią kavą, o ne grūdus, tikėdamiesi, kad joje yra mažiau kofeino. Tai nėra visiškai tiesa. Paruoštos kavos puodelyje yra maždaug aštuoniasdešimt miligramų kofeino, o tirpios kavos - apie šešiasdešimt miligramų. Reikėtų pažymėti, kad kavos pupelėse esantis kofeinas gali būti dar mažiau kofeino, jei jis užvirinamas labai greitai ir užvirinamas tik vieną kartą.
Kofeinas yra labai prieštaringai vertinama medžiaga. Jis turi gaivinančių savybių, taip pat gerina nuotaiką, padidindamas laimės hormono serotonino kiekį kraujyje. Tačiau būtent šios savybės daro kavą gana pavojinga. Galų gale, jei pradėsite piktnaudžiauti šiuo gėrimu, gerdami daugiau nei du puodelius per dieną, jei atsisakysite kavos ar net sumažinsite dozę, kūnas kentės, nes jam netrūks jėgos, o serotonino lygis bus per žemai. Atsisakęs kavos, žmogui gali pasireikšti abstinencijos simptomai - vangumas, mieguistumas, reakcijų greičio pablogėjimas, galvos skausmo atsiradimas. Todėl būtina kruopščiai atsisakyti kavos, palaipsniui mažinant dozę. Idealiu atveju kavos atsisakymas turėtų užtrukti keletą mėnesių. Toks ilgas laikotarpis suteiks kūnui galimybę atsistatyti.
Tirpioje kavoje yra ne tik kofeino, bet ir kvapiųjų medžiagų, dažiklių bei konservantų. Natūralioje kavoje jų arba iš viso nėra, arba jų yra daug mažiau.
Tirpios kavos žala
Vienas iš nemalonių tirpios kavos padarinių yra rūgštingumo padidėjimas, todėl jo negalima rekomenduoti žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų. Didindama rūgštingumo lygį, tirpi kava žymiai pagreitina virškinimą. Deja, tai lemia ne norimą svorio kritimą, o celiulito vystymąsi ir bendrą letargiją bei odos bukumą.
Tirpi kava iš organizmo išskiria daugybę maistinių medžiagų ir vitaminų, ypač vitaminų A ir B, kalcio, kalio, magnio, cinko ir geležies. Be to, kava rimtai dehidratuoja organizmą.
Galima daryti išvadą, kad tirpi kava nėra tokia bloga vienkartinėse programose. Kritinėje situacijoje jis gali suteikti jėgų ir jėgų, jis ypač geras po bemiegės nakties, tačiau reguliarus tirpaus kavos naudojimas sukelia daugybę neigiamų pasekmių. Hipotenzija sergantiems pacientams galima rekomenduoti tirpią kavą, nes joje esantis kofeinas gana greitai pakelia kraujospūdį, tačiau hipertenzija sergantys pacientai turėtų atsisakyti bet kokios rūšies kavos ir stiprios arbatos, kitaip jie gali turėti rimtų sveikatos problemų.
