Šio gėrimo gėrimo privalumus ir trūkumus mokslininkai visada aptarinėjo ir tyrė. Nepaisant to, kava įvairiais būdais, paruošta įvairiais būdais, buvo ir išlieka vienas populiariausių gėrimų pasaulyje.
Kavos gėrimo nauda
Už 100 gramų gryno gėrimo (be cukraus) turite:
- baltymai - 0, 2 g;
- riebalai - 0, 6 g;
- angliavandeniai - 0,1 g;
- vitaminas PP - 0,6 mg;
- kalio - iki 9 mg;
- geležis - 2 mg;
- kalcis - 5 mg;
- fosforas - 7 mg.
100 gramų gėrimo be cukraus energinė vertė - 9 kcal.
Neapdorotose kavos pupelėse yra daugiau nei 2000 maistinių medžiagų: baltymų, angliavandenių, mineralinių druskų, riebalų. Tačiau skrudinant grūdų cheminė sudėtis labai pasikeičia.
Kavoje esančios naudingos medžiagos yra būtinos, kad organizmas galėtų tinkamai veikti. Geležis yra neatsiejama hemoglobino dalis kraujyje, o fosforo ir kalcio yra žmogaus kauliniame audinyje. Kalcis ir kalis reikalingi širdies veiklos ritmui normalizuoti.
Kava, vartojama saikingai, turi daug naudos organizmui. Pavyzdžiui, išgėrus du puodelius natūralių kavos pupelių per dieną, sumažėja nuovargis, padidėja reakcijos greitis ir fizinė ištvermė bei padedama pagerinti dėmesį. Kava gali nuraminti astmos ar alergijos priepuolį, padėti išvengti dantų ėduonies ir užkirsti kelią kalio išplovimui iš organizmo. Be to, kava padeda atgaivinti žarnyną.
Kofeinas - garsiausias kavos pupelių komponentas - naudojamas kaip kelių centrinės nervų sistemos ligų gydymas. Tai naudinga kovojant su širdies ir kraujagyslių nepakankamumu, kraujagyslių spazmais. Be to, kai kuriuose vaistuose yra kofeino.
Įrodyta, kad pora puodelių kavos per dieną sumažina kepenų, storosios ir tiesiosios žarnos vėžio bei kasos riziką. Taip pat kava padeda išvengti migrenos, širdies priepuolių, aterosklerozės atsiradimo. Kava gerina vyrų reprodukcinę funkciją ir yra afrodiziakas moterims, kurios retai vartoja šį gėrimą. Be to, kavoje yra antioksidantų, kurie yra būtini norint išlaikyti grožį ir jaunystę.
Nuo senų senovės Rytų Afrikos gentys valgė kavos pupeles, skrudintas gyvūniniuose riebaluose, laikydamos jas puikiu maistingu ir energetiškai vertingu produktu.
Kava yra veiksmingas antidepresantas, nes stimuliuoja serotonino, vadinamojo laimės hormono, gamybą. Tyrimai parodė, kad žmonės, kasdien vartojantys šį gėrimą, jaučiasi labiau pasitikintys savimi ir rečiau turi žemą savivertę.
Atsargumas nepakenkia
Kaip bebūtų, kavos atveju galioja aukso vidurio taisyklė: nereikėtų suvartoti daugiau nei dviejų ar trijų puodelių per dieną. Nepaisant to, kad įvairių šalių mokslininkai vis dar diskutuoja apie rekomenduojamą gėrimo dozę, ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į tai, kiek kavos suvartoja tie, kurie serga hipertenzija. Pupelėse esantis kofeinas gali padidinti kraujospūdį.
Jei du puodeliai kavos gali padėti susikaupti ir pagyvinti, kofeino perteklius padidins dirglumą ir nervingumą, sumažins kraujagyslių elastingumą ir netgi padidins insulto, širdies priepuolio ir hipertenzijos riziką. Ilgą laiką buvo tikima, kad nėščios moterys turėtų visiškai atsisakyti kavos, tačiau dabar mokslininkai priėjo prie išvados, kad tam nėra jokios priežasties.
