Mandarinai yra kažkas, be kurio neįmanoma įsivaizduoti Naujųjų metų švenčių. Ir tiesiog visą žiemą taip malonu palepinti save šiais nuostabiai gaiviais nepaprasto skonio vaisiais.
Beje, mandarinai savo vardą pasisavino iš labai kiniškų mandarinų - aukštų ir turtingų dangaus imperijos elito atstovų. Taip atsitiko todėl, kad tais laikais tik jie galėjo sau leisti nusipirkti šių nuostabiai skanių vaisių.
Laimei, šiandien mandarinų gali sau leisti kiekvienas. Tiek vaikai, tiek suaugusieji su malonumu mėgaujasi šiais ryškiais saulėtais vaisiais. Bet kaip išsirinkti tinkamus mandarinus, kad galėtume visiškai mėgautis nuostabiu jų aromatu ir skoniu? Tam yra kelios paprastos taisyklės.
Pirma, svarbus vaisių dydžio ir svorio santykis. Subrendęs ir saldus mandarinas visada atrodo sunkesnis nei yra iš tikrųjų.
Be to, geras mandarinų skonio savybes galima nuspėti pagal jų kilmę. Turkijos mandarinai yra geltonai žalios spalvos, jie yra maži, jų žievelė yra lygi ir nėra labai lengva atskirti. Juose yra daug sėklų, jie nėra labai saldūs, net šiek tiek rūgštūs. Maroko mandarinų veislė yra visiškai be sėklų ir labai saldi. Šie mandarinai turi ryškiai oranžinę spalvą, jų ploną odelę lengva nulupti. Sultingiausi, kvapniausi ir saldžiausi mandarinai mums atvežami iš Ispanijos. Jie yra dideli, ryškiai oranžiniai, jų oda yra akyta ir gana stora. Jose yra sėklų, bet jų nėra daug.
Kaip išsirinkti tinkamus mandarinus?
Labai paprasta. Jei jus glumina per didelė rinkoje esančių mandarinų įvairovė, galite paprasčiausiai nusipirkti vieną mandariną iš kelių pardavėjų ir išbandyti juos vietoje. Pasirinkę jums patinkančią veislę, galite saugiai nusipirkti tiek, kiek jums reikia. Natūralu, kad patariama atkreipti dėmesį į tai, kad visi vaisiai yra nepažeisti, be puvimo dėmių - pernokę mandarinai ilgai nelaikomi.
Beje, kai kuriose sveikos mitybos rekomendacijose ekspertai pataria mandarinus valgyti visus - tai yra kartu su žievele ir baltomis akimis, padengiančiomis vaisius po oda. Būtent tinkle yra glikozidų, stiprinančių širdies ir kraujagyslių sistemą, o mandarinų žievelėse gausu vitaminų, organinių rūgščių ir eterinių aliejų, kurie yra labai naudingi žmogaus organizmui.
