Mandarinai vadinami išskirtinai Naujųjų metų vaisiais. Ekspertai teigia, kad pora mandarinų per dieną padės sustiprinti imuninę sistemą ir sumažinti cholesterolio kiekį. Mandarinai padeda susidoroti su rachitu, palaiko kraujagyslių elastingumą, gerina atmintį ir medžiagų apykaitą. Bet ar visi žino, kaip išsirinkti tinkamus skanius vaisius?
Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį renkantis mandarinus, yra kilmės šalis. Paprastai ant vaisių yra etiketė, nurodanti regioną, iš kurio buvo pristatyti mandarinai.
Mandarinai iš skirtingų šalių
Apelsinų vaisiai, praktiškai be kauliukų ir rūgštaus skonio, pristatomi iš Abchazijos. Ekspertai mano, kad būtent šioje šalyje auga ekologiškiausi vaisiai, nes jų nokimo laikotarpis krinta tik gruodį.
Mandarinai iš Ispanijos išsiskiria ryškiai oranžine spalva. Paprastai jie yra mažo dydžio ir dažniausiai parduodami su šakelėmis. Tiesą sakant, šakelė sukuria tik patrauklią komercinę vaisiaus išvaizdą, bet ne tai, kaip ji nekalba apie jo brandą ir šviežumą. Ispaniški mandarinai yra labai kvapūs, todėl net džiovintos žievelės gali būti naudojamos kaip kvapiosios medžiagos.
Maroko vaisiai yra labai sultingi, oranžiniai, kartais rausvi, o vaisiaus viduryje, kaip bamboje, yra nedidelis įdubimas. Šie vaisiai yra labai saldūs pagal skonį. Paprastai jie yra be sėklų, o šių mandarinų žievelę lengva nulupti. Ekspertai Maroko mandarinus vadina karališkuoju vaisiu.
Saulėtų vaisių iš Turkijos parduotuvėse galima rasti beveik ištisus metus. Tarp visų veislių šie mandarinai išsiskiria rūgščiu skoniu, turi sėklų, spalva nėra ryški, arčiau geltonos.
Pasirinkti niuansai
Subrendę mandarinai neturi dėmių ant žievelės, yra tvirti, žievelė lengvai nulupama, jų spalva visada vienoda, o forma beveik vienoda. Jei mandarinas yra minkštas liesti, tada yra didelė tikimybė, kad jis buvo užšalęs. Be to, minkštieji mandarinai dažnai būna supuvę, sugedę. Todėl vis tiek rekomenduojama rinktis kietesnius, elastingesnius vaisius.
Prieš pirkdami, turite atidžiai išnagrinėti pasirinktus vaisius. Jų paviršiuje neturi būti jokios žalos, žievelė turi būti nepažeista, be plyšimų ir įpjovimų.
Saldūs mandarinai yra suapvalinti, neplokšti. Saldžiųjų mandarinų spalva yra ryški, jie yra sunkesni už rūgštus ir jų dydis yra mažas.
