Kepinių, skanių pyragų su įvairiais priedais ir kremo naudojimas pagerina nuotaiką. Bet visa tai vėliau kaupiasi papildomų svarų pavidalu ties juosmeniu, pilve ir klubais.
Iš kokių ingredientų gaunamas kaloringas desertas
Merginos, bijodamos priaugti svorio, bando apsiriboti saldžių desertų vartojimu. Galų gale jie supranta, kad tokie skanėstai yra sviestas, grietinėlė, kiaušiniai, cukrus, džiovinti vaisiai ir riešutai. Visa tai yra labai kaloringa ir pavojinga figūrai. Tačiau neįmanoma atsisakyti saldumynų visą gyvenimą. Todėl turite žinoti būdus, kaip galite sumažinti kalorijų kiekį desertuose.
Deserto kalorijų kiekis dažnai nurodomas įdaru. Pavyzdžiui, patys „choux“tešlos gaminiai yra gana lengvi, tik 150 kcal, tačiau sviesto grietinėlė, sutirštintas pienas beveik padvigubina kalorijų skaičių. Tokiu atveju naudingiau kremą pakeisti vaisių ar varškės įdaru.
Desertai su trapia tešla ruošiami iš miltų, margarino ar sviesto, pridedant kiaušinių, didelio kiekio cukraus, o kaip impregnavimas - jie papildomi šokoladu. Todėl impregnavimą geriau pakeisti vaisių želė, o cukrų - medumi.
Būdai sumažinti kalorijų kiekį desertuose
Mitybos specialistai jau seniai įrodė, kad perdirbti kvietinių miltų produktai, ypač saldumynai, nenaudingi organizmui. Tačiau miltai yra daugelio pyragų, bandelių ir pyragaičių pagrindas, geriausia juos pakeisti kitais produktais. Tam puikiai tinka malti migdolai, avižiniai dribsniai, kukurūzų krakmolas ir sėlenos. Jie žymiai sumažins patiekalo kalorijų kiekį, tačiau nepakeis jo skonio.
Kepant ir ruošiant įvairius desertus geriau naudoti rafinuotą sviestą. Norėdami tai padaryti, jums tiesiog reikia kaitinti sviestą ant silpnos ugnies, nuimti baltą plėvelę ir filtruoti ją per sietą. Tokiu būdu rafinuotas sviestas žymiai sumažina kalorijų kiekį.
Cukrų galima pakeisti agavos sirupu, medumi ir vaisiais, kurie jūsų mėgstamam desertui suteiks saldaus skonio. Taip pat vietoj cukraus rekomenduojama naudoti juodąjį šokoladą, kuriame yra didelis kakavos pupelių kiekis.
Prieskoniai: vanilė, muskatas ir migdolai suteiks naują ir įdomų skonį jūsų mėgstamiausiems desertams. Tokie priedai puikiai pakeis cukrų patiekaluose.
Taigi bet kuriame deserte galite žymiai sumažinti kalorijų kiekį pakeisdami kai kuriuos ingredientus. Didelis pliusas yra tas, kad visi jie nesumažina patiekalo skonio, netgi gali jiems pridėti pikantiškumo. Todėl galite ir toliau lepinti save mėgstamais desertais, nebijodami priaugti papildomų kilogramų.
