Skanus pyragas su subtiliu sūrio įdaru patiks visiems namų ūkiams, taip pat svečiams. Šeimininkės bus patenkintos jo paruošimo paprastumu.
Tai būtina
- - 5 stiklinės miltų;
- - 0,5 litro kefyro;
- - 200 g fetos sūrio (galima pakeisti varške);
- - 200 g bet kokio kietojo sūrio;
- - 3 kiaušiniai;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 arbatinis šaukštelis soda;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmasis žingsnis - paruošti sūrio pyrago tešlą. Kefyrą supilkite į puodą, sumaišykite su sviestu, druska. Kiaušinį sulaužykite kefyru, sumaišykite. Pašildykite kefyrą, kartais maišydami, kad mišinys sušiltų.
2 žingsnis
Paimkite 3 puodelius miltų ir pertrinkite per sietą į atskirą gilų dubenį. Tada į miltus supilkite šiltą kefyro ir kiaušinių mišinį. Viską sumaišykite su šakute. Sumaišykite likusius miltus su soda ir persijokite ant švarios, sausos stalo.
3 žingsnis
Tešlą iš dubens supilkite ant ant stalo miltų. Minkykite tešlą naudodami visus ant stalo esančius miltus. Uždenkite gatavą tešlą ir palikite 15 minučių.
4 žingsnis
Kol tešla ilsisi, turite išspręsti pyrago sūrio įdarą. Sumaišykite tarkuotą kietą sūrį su fetos sūriu ar varške, sulaužykite 2 kiaušinius, sumaišykite. Pagal skonį pasūdykite įdarą.
5 žingsnis
Vėl pailsėjusį tešlą truputį sutrinkite ir palikite dar 10–15 minučių. Tada įdarą ir tešlą padalinkite į 4 dalis. Kiekvieną tešlos ketvirtį iškočiokite į apvalų pyragą, kurio storis turėtų būti apie 1 cm. Į kiekvieną apvoliotą pyragą suberkite po 1 dalį įdaro. Suimkite tešlos kraštus iki vidurio.
6 žingsnis
Įdėkite visus gautus apvalius pyragus siūles žemyn, palikite 5 minutėms. Pabarstykite miltais ir švelniai iškočiokite, kad tešla nesutrūktų ir įdaras neišbyrėtų. Kepkite visus 4 pyragus keptuvėje augaliniame aliejuje. Pyragas kepamas iš abiejų pusių, kol pagels. Pyragai kepdami tampa labai purūs. Tada kiekvieną paruoštą pyragą galima šiek tiek patepti sviestu.
7 žingsnis
Leiskite pyragams šiek tiek atvėsti, kad juos būtų galima supjaustyti gabalais. Priešingu atveju karštas sūrio įdaras gali nutekėti.
