„Mannik“yra labai skanus ir paprastas pyragas. Daugelis šeimų mėgsta ją kepti. Ir viskas todėl, kad jam paruošti reikalingi paprasčiausi ingredientai. Yra keletas manos receptų, ir vienas iš jų yra pagrįstas kefyru. Paprastai toks produktas kepamas orkaitėje. Bet jei jūsų virtuvėje yra multivarkas, procesas tampa dar lengvesnis.
Ingredientų sąrašas
- manų kruopos - 160 g;
- miltai - 130 g;
- bet kokio riebumo kefyras - 200 ml;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- cukrus - 180 g;
- sviestas - 50 g;
- soda - 1 šaukštelis. arba kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- cukraus pudra - 2 valg. l.;
- vanilinis cukrus - 1 pakelis;
- maišytuvas;
- multivarkas.
Tešlos receptas
Pirmiausia turite paruošti testo pagrindą. Paimkite gilų dubenį ir supilkite į jį kefyrą. Geriau, jei jis yra kambario temperatūros. Jei jis buvo šaldytuve, išimkite jį pusvalandį prieš virdami. Į jį įpilkite manų kruopų, sumaišykite su kefyru ir palikite 20-30 minučių, kad manų kruopos gerai išbrinktų.
Kai baigsis laikas, ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Sumaišykite vištienos kiaušinius su granuliuotu cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Viską išplakite mikseriu, kol pasidarys balta, erdvi masė. Plakite mažiausiai 7-10 minučių maksimaliu greičiu. Po to į cukraus ir kiaušinių masę įpilkite lydyto sviesto ir sumaišykite.
Šiuo metu manų kruopos jau turėtų būti pakankamai išbrinkusios. Į jį įpilkite soda (arba kepimo miltelių), išmaišykite ir perkelkite ją į plaktus kiaušinius su cukrumi ir atsargiai maišykite šaukštu ar mentele, kad išlaikytumėte visą orą. Galiausiai į tešlą įpilkite miltų, supilkite juos dalimis, ir tešlą padarykite tolygiai. Maišykite, kol neliks miltų gumulėlių. Šiame etape griežtai nerekomenduojama naudoti maišytuvo - kišamės tik rankomis.
Kaip iškepti maną multivarke
Kai tešla bus paruošta, daugiadarį dubenį patepkite sviesto gabalėliu. Tada perpilkite tešlą į ją, įdėkite į viryklę ir nustatykite „Kepimo“režimą į 60 minučių. Jei jūsų virtuvės prietaisas nėra pakankamai galingas, tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau - nuo 10 iki 20 minučių. Kai baigsis paskirta valanda ir multivarkas signalizuoja apie programos pabaigą, atidarykite multivarko dangtį ir patikrinkite pyrago pasirengimą. Jei reikia, pridėkite daugiau minučių.
Išimkite paruoštą maną iš multivarko ir, kai ji šiek tiek atvės, papuoškite ją savo nuožiūra - cukraus pudra, lydytu šokoladu ar grietine. Taip pat galite pabarstyti karštu medumi arba pamirkyti vaisių sirupu.
Šis skanus, lengvas ir nepaprastai aromatingas desertas tikrai pravers jūsų naminės arbatos metu. Tiek vaikai, tiek suaugusieji bus juo patenkinti.
