Gera namų šeimininkė turi mokėti išsivirti maną, nes šis pyragas yra toks skanus ir tuo pačiu visada padės bet kuriuo metu, jei nėra kuo svečius vaišinti. Paruoškite maną ant kefyro, tai užtruks labai mažai laiko.
Tai būtina
- - 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos;
- - 1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus;
- - 1 valgomasis šaukštas. kefyras;
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai;
- - 2 kiaušiniai;
- - maltų sviesto krekerių;
- - augalinis aliejus pelėsiui tepti;
- - kepimo milteliai arba actas ir soda;
- - razinos ar šviežios uogos;
- - vanilino, cinamono, jei norite.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sumaišykite į nerūdijančio arba stiklinio indo stiklinę manų kruopų, kefyro ir cukraus. Maišykite ir nustatykite maždaug vieną valandą. Per šį laiką manų kruopos išbrinks, o pyragas pasirodys purus ir trapus. Po valandos 2 kiaušinius sulaužykite į kitą indą ir išplakite, tada sumaišykite su tešla.
2 žingsnis
Įdėkite kepimo miltelius į manos tešlą. Jei neturite, užgesinkite pusę arbatinio šaukštelio sodos su citrinos sultimis arba actu. Iš esmės acto apskritai negalima dėti į maną, nes kefyras jau pats savaime yra rūgštus. Dar kartą išmaišykite tešlą, bet ne labai stipriai, kad neišeitų visi burbuliukai.
3 žingsnis
Pasirinktinai galite paruošti maną su uogomis ar razinomis. Tada jis atrodys kaip manų pyragas. Norėdami tai padaryti, nuplaukite razinas ir pridėkite prie tešlos, o uogas galima paimti tiek šviežias, tiek užšaldytas. Natūralu, kad pirmiausia turite juos atitirpinti. Taip pat galite pridėti vanilino, cinamono ir kitų kvapiųjų prieskonių. Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės. Galiausiai suberkite tiek miltų, kad tešla būtų grietinės konsistencijos.
4 žingsnis
Ant kefyro būtina virti manną gilioje formoje, nes tešla pakyla ir padidėja. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir apibarstykite maltais sviesto trupiniais, galite net manų kruopas. Nukratykite perteklių ir išpilkite tešlą. Paskirstykite tolygiai, kad nebūtų nelygumų. Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite, kol pluta paruduos. Manos pasirengimą galite patikrinti medine mezgimo adata arba dantų krapštuku. Jei ant jos nėra žalios tešlos, galite ją išimti iš orkaitės. Gatavą pyragą pabarstykite cukraus pudra.
