Niekur jie taip nemėgsta saulėgrąžų sėklų, kaip Rusijoje. Tai yra maistas, pramogos ir netgi neatsiejama bendravimo dalis. Kad mums būtų skanu ir nebūtų gėda pasiūlyti kitiems, turite žinoti, kaip tinkamai paskrudinti sėklas.
Tai būtina
- - sėklos;
- - vanduo;
- - druska;
- - saulėgrąžų aliejus;
- - kiaurasamtis;
- - rankšluostis;
- - keptuvė, orkaitė arba mikrobangų krosnelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite sėklas į tinklinį kiaurasamtį, kad jos nenukristų. Įdėkite jį į puodą su vandeniu 15 minučių. Tada saulėgrąžų sėklas nuplaukite tekančiu vandeniu ir palikite šiek tiek išdžiūti kiaurasamtyje.
2 žingsnis
Jei ketinate sūdyti sėklas, paruoškite druskingą vandenį tokiu greičiu, kaip 1 arbatinis šaukštelis druskos 1 litrui vandens, ir pusvalandį ar valandą pamirkykite jame nuplautas sėklas. Tada nusausinkite per kiaurasamtį arba sietą ir nusausinkite ant rankšluosčio. Tai būtina, kad druskos iš nutekėjusio vandens nekristalizuotų ant kepimo skardos ar keptuvės ir nesugadintų sėklų išvaizdos ir skonio.
3 žingsnis
Sutepkite sėklas saulėgrąžų aliejumi - 1 arbatinis šaukštelis kilogramui produkto. Nepaisant to, kad pačiose sėklose yra daug augalinių riebalų, paruoštas aliejus padės sėklos branduoliui tolygiai sušilti ir paruduoti.
4 žingsnis
Kaip kepti saulėgrąžų sėklas mikrobangų krosnelėje. Supilkite sėklas vienu sluoksniu ant plokščios plokštės ir 2,5 minučių įjunkite mikrobangų krosnelę 700-800 vatų galia. Išimkite plokštelę iš mikrobangų krosnelės, išmaišykite sėklas ir padėkite dar 1,5 min.
5 žingsnis
Kaip keptuvėje kepti saulėgrąžų sėklas. Tam idealiai tinka blynų virimo aparatas - plokščia keptuvė storu dugnu. Tai užtikrina tolygų šildymą ir net skrudinimą. Įdėkite jį ant silpnos ugnies ir išpilkite sėklas, paskleisdami visą paviršių. Maišykite kas 1-2 minutes.
Venkite mėlynų dūmų atsiradimo - tai reiškia, kad sėklų viduje esantis aliejus pradėjo degti. Geriau kelis kartus atidėkite į šalį, kai jie pradės traškėti, ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti, nei padaryti produktą netinkamu naudoti. Jei sėklos ima rūkyti, vis tiek galite pabandyti jas atgaivinti pabarstydami šaltu vandeniu.
6 žingsnis
Kaip skrudinti sėklas orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 200C. Dėkite sėklas ant kepimo skardos vienu ar dviem sluoksniais, palikite duris praviras arba įjunkite ventiliaciją. Išgirdę spragtelėjimą ištraukite kepimo skardą, išmaišykite sėklas ir šiek tiek atvėsinkite. Tada vėl uždėkite ir virkite, kol iškeps.
