Keptų sėklų pasirinkimas parduotuvėse dabar yra didžiulis, tačiau namuose keptos sėklos visada yra skanesnės ir aromatingesnės nei pirktos, jei, žinoma, jos buvo paruoštos pagal visas taisykles.
Tai būtina
-
- keptuvė;
- sėklos;
- druska pagal skonį;
- 100 ml vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš kepdami sėklas, gerai jas nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Tai turi būti padaryta norint pašalinti dulkes ir pigmento dažus nuo paviršiaus.
2 žingsnis
Paimkite keptuvę, kurioje kepsite sėklas, ir pašildykite. Tam patartina naudoti ketaus keptuvę, tačiau jei jos neturite, pasiimkite tą, kuri yra jūsų virtuvės arsenale. Kepkite sėklas ant kontroliuojamos ugnies - šio proceso metu, norint gauti skanų produktą, reikės pakeisti kepimo temperatūrą.
3 žingsnis
Supilkite sėklas į gerai įkaitintą keptuvę, nemažindami ugnies stiprumo. Atminkite, kad jums reikės maišyti sėklas, todėl nedėkite visų sėklų į keptuvę vienu metu, darykite tai palaipsniui - tai palengvins šį procesą jums. Šildydami sėklas, periodiškai maišykite savo būsimą gydymą ir pašalinkite iš jo sugedusias sėklas, atvirus sėklų branduolius ar saulėgrąžų žiedų likučius, kurie kartais gali būti žalios sėklos. Sėkloms sumaišyti geriau naudoti medinį šaukštą.
4 žingsnis
Paskaninkite druska pagal skonį, tada švelniai supilkite ją į keptuvę su sėklomis, kad garuotų, įgautų sūrų skonį ir šiek tiek išbrinktų - vėliau šias sėklas bus lengviau sukramtyti. Kai tik skystis išgaruoja ir sėklos ima spragtelėti, tai reiškia, kad prasidėjo jų kepimo procesas - sumažinkite ugnį ir pradėkite dažniau maišyti sėklas, kad jos nesudegtų.
5 žingsnis
Norėdami nustatyti sėklų pasirengimą, išimkite keletą gabalėlių iš keptuvės, nulupkite juos ir pažiūrėkite į jų sėklų spalvą - gerai apkeptos sėklos turi kreminį grūdų atspalvį. Žinoma, reikia paragauti ir jų. Jei sėklos gerai nugraužtos, yra malonaus sūraus skonio ir kreminės grūdelių spalvos, tada jų kepimo procesas yra baigtas!
