Po kailiu kepta žuvis yra puikus pasirinkimas lengvai ir greitai vakarieniaujant. Šio patiekalo universalumas yra tas, kad jo gamybai tinka beveik bet kokia žuvis. Jis virtas orkaitėje su aromatinėmis daržovėmis ir rudos sūrio plutele. Ir jei patieksite su bulvėmis kaip garnyrą, tai pasirodys ne tik skanu, bet ir patenkins.
Tai būtina
- - bet kokia žuvis (pavyzdžiui, jūrų lydeka, vėgėlė, lašiša, rožinė lašiša ir kt.) - 800 g;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - pomidorai - 2 vnt.;
- - kietasis sūris - 150 g;
- - citrina - 1 vnt.;
- - džiovinti krapai - 1 šaukštelis;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - kepimo indas.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei jūsų žuvis šviežia, nuvalykite ją nuo vidinės pusės, nuimkite uodegą, galvą ir kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu. Jei žuvis užšaldyta, pirmiausia ją reikia atitirpinti, o tada nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais. Po to skerdeną supjaustykite 5 cm pločio dalimis.
2 žingsnis
Atskiroje mažoje lėkštėje sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį maltų juodųjų pipirų su druska ir juo patrinkite kiekvieną žuvies gabalėlį.
3 žingsnis
Dabar paimkite kepimo indą ir aptepkite saulėgrąžų aliejumi. Tada įdėkite paruoštą žuvį į ją ir užpilkite sultimis, išspaustomis iš pusės citrinos.
4 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Tuo tarpu, kol jis sušyla, nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos pusžiedžiais. Pomidorus supjaustykite apvaliomis skiltelėmis, o sūrį sutarkuokite stambia tarka.
5 žingsnis
Paskirstykite svogūnus ant žuvies, ant viršaus uždėkite pomidorų, druskos ir padenkite tarkuotu sūriu. Galiausiai pabarstykite sūrį džiovintais krapais, tada ruošinį nusiųskite į orkaitę pusvalandžiui.
6 žingsnis
Išvirtą žuvį, iškeptą po kailiu, padalykite dalimis ir nedelsdami patiekite, uždengę likusia citrinos puse, supjaustykite plonais apskritimais. Jei norite, papuoškite bulvėmis ar ryžiais.
