Ledai yra vienas mėgstamiausių skanėstų tiek vaikams, tiek suaugusiems. Norėdami neabejoti šio produkto kokybe, paruoškite jį patys namuose. Žemiau pateiktas receptas leis paruošti skanų ir aromatingą desertą vos per kelias minutes, tereikia palaukti, kol jis užšals.
Tai būtina
- - 500 ml pieno;
- - 100 g sauso pieno;
- - 100 g cukraus;
- - 20 g krakmolo;
- - 15 g kakavos;
- - šaukštas graikinių riešutų.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma sumaišykite granuliuotą cukrų su pieno milteliais, tada gautą mišinį ištirpinkite 450 g pieno (norint pašalinti gabalėlius reikia kruopščiai ištirpinti, šiam tikslui pasiekti galite naudoti maišytuvą).
2 žingsnis
Supilkite mišinį į puodą, padėkite jį ant silpnos ugnies ir užvirkite.
3 žingsnis
Puodelyje su 50 ml šalto pieno atskieskite bulvių krakmolą ir šią masę supilkite į virtą pieną. Toliau virkite tris minutes, kad pienas virstų želė.
4 žingsnis
Mišinį perkoškite per smulkų metalinį sietą. Į jį įpilkite kakavos miltelių ir viską gerai išplakite mikseriu.
5 žingsnis
Šiems ledams gaminti sumalkite graikinius riešutus (visiškai bet kokius riešutus, taip pat džiovintus vaisius ir sėklas), apkepkite keptuvėje be aliejaus ir suberkite į karštą pieno masę.
6 žingsnis
Atvėsusį keptuvės turinį supilkite į formą ir 30–40 minučių padėkite į šaldiklį, kurio temperatūra yra minus 6–8 laipsniai. Praėjus nurodytam laikui, išimkite pelėsį su pusgaminiais ledais ir vėl išplakite masę, tada vėl padėkite ją į šaldiklį 30-40 minučių. Pakartokite šią plakimo procedūrą, kol ledai visiškai užšals (to reikia, kad jie būtų labai švelnūs, be traškių ledo gabalėlių).
7 žingsnis
Pagamintus ledus specialiu šaukštu suberkite į gražias vazas ir papuoškite, pavyzdžiui, tarkuotu šokolado ar mėtų lapeliais, ant viršaus galite pabarstyti kakavos milteliais.
