Nestandartinė „Olivier“salotų versija turi labai subtilų skonio pojūtį. Tai pasiekiama dėl želė salotų gamybos technologijos. O salotų forma ritinio pavidalu neabejotinai nustebins svečius.
Tai būtina
- - bulvės (3 vnt.);
- - morkos (2 vnt.);
- - kumpis (200 g);
- - obuoliai (1 vnt.);
- - konservuoti žirniai (150 g);
- - vištienos sultinys (150 ml.);
- - želatina (25 g);
- - grietinė (70 ml.);
- - kiaušiniai (4 vnt.).
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite virtas bulves ir morkas, supjaustykite kubeliais. Taip pat susmulkiname kumpį ir obuolius (obuolius apšlakstome citrinos sultimis, kad nepageltų).
2 žingsnis
Mes sujungiame salotų ingredientus, pridedant žirnių. Mes viską sumaišome.
3 žingsnis
Į vištienos sultinį įpilkite šiek tiek žirnių sulčių ir želatinos. Kai želatina ištirps, įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir grietinės. Maišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Kai virtas padažas atvės, užpilkite salotas. Virkite kietai virtus vištienos kiaušinius, atvėsinkite juos šaltame vandenyje ir nulupkite.
5 žingsnis
Indą ritiniui uždengiame maistine plėvele. Plėvelės kraštai turi kaboti virš formos šonų.
6 žingsnis
Pusę salotų paskleidžiame indo dugne. Ant viršaus uždėkite kiaušinius ir ant viršaus užpilkite likusią salotų pusę.
7 žingsnis
Indus uždengiame plastikine plėvele ir salotas dedame į šaldytuvą 12 valandų. Mes išleidžiame gatavą patiekalą iš plėvelės ir papuošiame žolelėmis.
