Ruduo yra puikus laikas kepti sezoninį obuolių pyragą. Jei neturite daug laisvo laiko mielių kepimui, pabandykite pasigaminti kefyro pyragą. Net pradedantys virėjai gali dirbti su tokiu produktu. Šio skanaus obuolių pyrago tešlą paruošti greitai ir lengvai.
Tai būtina
- - kefyras su rūgštumu, galite vartoti riebaluose 1% - 0,5 litro;
- - cukrus - 1 puodelis (180 g);
- - miltai - 3 stiklinės be stiklelio (390 g);
- - saulėgrąžų aliejus - 5 šaukštai. l.;
- - obuoliai - 6 vnt.;
- - soda - 1 šaukštelis;
- - druska - 1 žiupsnelis;
- - vanilinas - 5 g;
- - cukraus pudra pabarstymui;
- - malto cinamono (nebūtina);
- - sviestas - 10 g;
- - forma kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti įdarą. Nulupkite ir pasėkite obuolius. Supjaustykite plonais griežinėliais. Norėdami pradėti kaisti, pasukite orkaitę 160 laipsnių kampu.
2 žingsnis
Supilkite kefyrą į didelį dubenį, įpilkite cukraus ir druskos. 5 minutes plakite mišinį šakute. Šiame etape galite naudoti maišytuvą minimaliu greičiu. Įpilkite soda ir toliau plakite, kol pasirodys lengvos putos.
3 žingsnis
Pasirodžius putoms, supilkite augalinį aliejų ir plakite dar minutę. Suberkite miltus ir vaniliną. Maišykite tešlą šaukštu, kol susidarys vienalytė masė be gabalėlių. Tuo pačiu metu nerekomenduojama naudoti maišytuvo, kad nebūtų užmuštas visas mūsų tešlos oras.
4 žingsnis
Kepimo indą patepkite sviestu. Į jį supilkite pusę tešlos. Ant viršaus dėkite griežinėliais supjaustytus obuolius, jei norite, pabarstykite cinamonu. Supilkite antrąją tešlos pusę. Kitas variantas: obuolius galima įdėti tiesiai į tešlos dubenį, sumaišyti ir supilti į formą.
5 žingsnis
Išsiųskite pelėsį į įkaitintą orkaitę ir nedelsdami sumažinkite temperatūrą iki 100 laipsnių. Kefyro pyragas kepamas žemoje temperatūroje vieną valandą.
6 žingsnis
Praėjus laikui, išimkite pyrago formą iš orkaitės. Kai baigsite obuolių pyragą šiek tiek atvėsti, ant viršaus pabarstykite cinamoną ir cukraus pudrą. Patiekite pyragą su šviežiai paruošta arbata ar kava.
