Obuolių pyragas turi gražų pavadinimą - charlotte. Šis desertas yra gerai žinomas visiems nuo vaikystės, nes be išskirtinio skonio, jame gausu vitaminų ir maistinių medžiagų. Susidomėjimas charlotte receptu niekada neišblėso. Be to, tortas gali papuošti ir įprastą, ir šventinį stalą.
Tai būtina
-
- 4 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas Sachara
- 1 valgomasis šaukštas miltai
- 1 kg obuolių
- druska
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlai paimkite 4 kiaušinius ir gerai išplakite mikseriu. Plakant įpilkite stiklinę granuliuoto cukraus, stiklinę miltų, druskos. Pyrago skonis daugiausia priklauso nuo to, kaip kruopščiai plakamas mišinys. Dėl to jis turėtų atrodyti kaip grietinė.
2 žingsnis
Nuplaukite 1 kg kietų rūgščių obuolių. Geriau, jei obuolių veislė yra Antonovka. Pašalinkite duobes ir žievę. Supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Kepimo indą ištepkite riebalais ir pabarstykite miltais. Miltus galima pakeisti manų kruopomis arba duonos trupiniais. Tačiau jei forma yra teflonine danga, galite apsieiti ir be miltelių.
4 žingsnis
Įdėkite obuolius į formą ir tolygiai padenkite tešla. Pašaukite į įkaitintą orkaitę keturiasdešimt minučių. Šarlotės pasirengimą galima patikrinti mediniu pagaliuku. Įklijuokite jį į tešlą. Jei tešla nelimpa, laikas išimti pyragą.
5 žingsnis
Šarlotės skonis taps pikantiškas, jei į tešlą įdėsite vanilės ar cinamono. Kaip eksperimentą galite pridėti aguonų arba tarkuoto šokolado. Pabandykite, fantazuokite.
6 žingsnis
Klasikiniame charlotte recepte yra obuolių, tačiau vietoj jų galite naudoti kitus vaisius. Šarlotė gauna įdomų skonį su kriaušių ar abrikosų įdaru. Taip pat pabandykite pridėti šviežių uogų. Pavyzdžiui, avietės, serbentai, spanguolės, bruknės. Uogos gali būti sutrintos arba sveikos ir tarnauti kaip torto papuošimas.
7 žingsnis
Šviežių obuolių ne visada yra. Tokiais atvejais džiovinti vaisiai gali būti įtraukti į charlotte receptą. Tokie kaip graikiniai riešutai, džiovinti abrikosai, razinos ir kt. Šiuo atveju charlotte nepraras skonio, tačiau įgis daug naudingų dalykų.
