Šarlotė visiems pažįstama nuo vaikystės. Močiutės mielai lepina anūkus obuolių pyragu. Šarlotė pasirodo tokia sultinga ir skani, kad jos neįmanoma atplėšti. Aš atkreipiu jūsų dėmesį į įprastą charlotte, bet dietinę versiją.
Tai būtina
- Testui:
- 45 gramų neriebios varškės,
- 3 šaukštai lieso pieno
- 1 valgomasis šaukštas gėlių medaus
- 1/3 puodelio avižinių dribsnių (maltų dribsnių)
- šiek tiek druskos ir alyvuogių aliejaus.
- Užpildymui:
- 2 prinokę rūgštūs obuoliai
- šiek tiek citrinos sulčių
- 70 gramų natūralaus jogurto,
- 90 gramų varškės be riebalų,
- vienas kiaušinis,
- 1-2 šaukštai gėlių medaus
- trečdalis šaukšto avižinių dribsnių.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite neriebų varškę ir šaltą pieną tūriniame dubenyje. Įberkite žiupsnelį druskos ir šaukštą gėlių medaus, gerai išmaišykite.
Išsijotus miltus ir kepimo miltelius sumaišykite su varškės mišiniu. Minkome tešlą, iš kurios suformuojame rutulį. Tešlą suvyniojame į plėvelę ar maišelį ir pusvalandžiui dedame į šaldytuvą.
2 žingsnis
Susuktą tešlą dedame į formą, suformuojame šonus.
Mes dedame orkaitę sušilti. Mes kepame pagrindą 180 laipsnių temperatūroje ne ilgiau kaip dešimt minučių.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite obuolius, supjaustykite juos plonais griežinėliais ir sumaišykite su citrinos sultimis. Kiek pridėti citrinos sulčių - kiekvienas nusprendžia pats. Paprastai pakanka šaukšto, tačiau galima naudoti ir didesnį.
4 žingsnis
Sumaišykite 70 gramų natūralaus jogurto su sijotais miltais. Įpilkite lengvai išplaktų kiaušinių, gėlių medaus ir citrinos sulčių. Į gautą masę įpilkite varškės be riebalų ir gerai išminkykite.
5 žingsnis
Išimame pagrindą iš orkaitės ir dedame ant jo sluoksnį obuolių, padengiame varškės mase, ant viršaus dedame antrą obuolių sluoksnį ir vėl varškės masę. Pyrago viršų papuoškite obuolių skiltelėmis ir kepkite pyrago formą apie 20 minučių.
Mūsų charlotte yra pasirengusi. Patiekite su kvapnia vakaro arbata. Mėgaukitės arbata.
