„Charlotte“yra greitai ir lengvai paruošiamas pyragas su saldžiu įdaru ir erdvia tešla. Tai puikus subtilumas, kuris patiks visiems smaližiams.
- 1 valgomasis šaukštas Sachara,
- 3 vnt. kiaušiniai,
- 1 valgomasis šaukštas miltai,
- 1 šaukštelis kepimo milteliai arba soda (užpilti actu),
- 3 vnt. kieti, saldžiarūgščiai obuoliai,
- 100 g avietės (galima užšaldyti),
- augalinis aliejus (dubeniui sutepti),
- cukraus pudra (dekoravimui),
- malto cinamono.
Nuplaukite obuolius, nulupkite žievelę, šerdį ir supjaustykite mažais griežinėliais. Multivarko dubenį patepkite augaliniu aliejumi. Į dubenėlio dugną supilkite obuolius ir avietes (tolygiai paskleiskite) ir pabarstykite malta cinamonu.
Tuo tarpu paruoškime tešlą. Suplakite tris kiaušinius į maišytuvą arba maišytuvą, tada įpilkite cukraus ir plakite 5-7 minutes, kol bus putos. Miltus persijokite per sietą ir į jį įpilkite kepimo miltelių. Į kiaušinių-cukraus mišinį supilkite miltus ir plakite, kol gausis vienalytė masė be gabalėlių. Tešla pasirodo skysta. Gautą tešlą tolygiai supilkite obuolius ir avietes.
Mes įdėjome dubenį į multivarką, uždarykite dangtį ir įjunkite kepimo programą (kepimo laikas yra apie 1 valanda). Kepdami dangtelio neatidarykite, nes tešla gali nugrimzti. Iškepus išimkite charlotte iš dubenėlio (tiesiog apverskite ant lėkštės), palaukite, kol atvės, tik tada papuoškite cukraus pudra.
