Makaronai yra patiekalas, kuris pats savaime nesudomina, tačiau jį galima patiekti su bet kuriomis daržovėmis, grybais ar žuvimi. Arba kartu. Pabandykite pasigaminti makaronų su žuvimi ir grybais - patiekalas, kuris puikiai atrodys ant bet kurio stalo.
Tai būtina
- - 200 g bet kokių makaronų;
- - apie 300 g upėtakio;
- - 150 g pievagrybių;
- - 2 svogūnai;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų;
- - 400 ml žuvies sultinio arba vandens;
- - daržovių aliejus;
- - žalumynai (petražolės ar krapai);
- - druska;
- - šviežiai maltų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite žiedais. Atlikite tą patį su česnaku, bet jį smulkiai supjaustykite.
2 žingsnis
Grybus reikia nuplauti, leisti išdžiūti ir supjaustyti juostelėmis arba griežinėliais.
3 žingsnis
Mes dirbame su žuvimis. Tiesiog atskirkite upėtakio mėsą nuo kaulų ir gautą filė supjaustykite mažais kubeliais. Jei neturite upėtakio, galite jį pakeisti rausva lašiša. Jei jums labiau patinka baltoji žuvis, galite pasirinkti jūros ešerį.
4 žingsnis
Pradėkime gaminti maistą. Įkaitinkite keptuvę ant ugnies. Kai jis gerai sušils, įpilkite augalinio aliejaus ir įdėkite svogūną. Į svogūną įberkite druskos ir šviežiai maltų pipirų. Kepkite svogūnus, kol suminkštės.
5 žingsnis
Kai svogūnas beveik iškeps, suberkite česnako skiltelę ir virkite dar porą minučių. Keptus svogūnus perpilkite į dubenį, palikdami keptuvėje kuo daugiau aliejaus. Įdėkite grybus į tuščią keptuvės vietą. Jas reikia kepti 7–8 minutes, retkarčiais pamaišant.
6 žingsnis
Į grybus suberkite žuvies kubelius ir virkite dar apie 4 minutes. Dabar grąžinkite česnaką ir svogūną atgal į keptuvę ir išmaišykite.
7 žingsnis
Pabarstykite žuvį grybais su miltais ir vėl išmaišykite. Supilkite dalį karšto sultinio ir išmaišykite visą masę. Virkite retkarčiais pamaišydami, kol padažas bus tirštas. Jei norite kitokios konsistencijos, įpilkite daugiau vandens. Pagal skonį į padažą įberkite druskos ir pipirų.
8 žingsnis
Išvirkite makaronų vandenį, pagal skonį pagardinkite druska ir išvirkite jame makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės.
9 žingsnis
Sumaišykite makaronus su padažu ir išmaišykite. Galima patiekti makaronus su žuvimi ir grybais.
