Sezonas prasidės labai greitai, kai cukinijos prinoks sode. Šios daržovės mėgėjai galės kiekvieną dieną virti cukinijų blynus - tai ir skanus, ir sveikas vasaros patiekalas.
Didelis skaidulų kiekis blynuose suteikia organizmui gerą atramą, jie yra puikiai prisotinti, priklausomai nuo priedų, jie gali veikti kaip nepriklausomas patiekalas ar lengvas užkandis. Cukinijos padeda mesti svorį, gerina medžiagų apykaitą. Šiek tiek patobulinę pagrindinį receptą, blynelius galite padaryti saldžius, sočius ar švelniai aštrius.
Cukinijos traškučiai keptuvėje
Ingredientai virimui:
- Jaunos cukinijos - 1 vnt. Arba 300 g.
- Miltai arba manų kruopos - 150 g.
- Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
- Augalinis aliejus, druska pagal skonį.
- Dėl saldaus varianto - medus ar cukrus, uogos, razinos.
- Daržovių patiekalui - krapai, česnakai, morkos, sūris.
Nuplaukite jaunas cukinijas, jei reikia, nulupkite. Galite juos sutarkuoti arba sumalti trintuvu. Tada įpilkite kiaušinių, sumaišykite iki vientisos masės, įpilkite miltų ir pakartokite procedūrą. Apibendrinant į gautą tešlą įpilkite medaus ir razinų arba smulkintų krapų su tarkuotais svogūnais. Tešla turi būti kreminė. Jei norite sodrių blynų, galite įdėti soda.
Pašildykite keptuvę, užpilkite aliejumi ir palaukite, kol ji įkais. Tešlą tepkite šaukštu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Patiekite ant stalo su grietine, medumi, česnaku - su majonezu.
Cukinijų blynai orkaitėje
Testui jums reikės:
- 2 jaunos cukinijos.
- 3 šaukštai miltų.
- 2 vištienos kiaušiniai.
- Pora česnako skiltelių.
- Aliejus, krapai ir druska pagal skonį.
Pirmiausia turite įjungti orkaitę - ji turėtų spėti sušilti iki 180 laipsnių. Šiuo metu galima paruošti daržoves. Nuo cukinijos pašalinama oda, nuvalomos sėklos. Sumalę maišytuve išspauskite drėgmės perteklių. Į moliūgų masę suberkite smulkintą česnaką.
Gautą daržovių tyrę sumaišykite su miltais. Įdėkite tešlą ant šaukšto iš anksto pateptos skardos. Maži blynai iškeps greičiau. Kepimui pakanka 15 minučių, tačiau kas penkias minutes atidarant orkaitę, geriau patikrinti, kaip ruošiasi patiekalas. Blynus galite patiekti karštą, jiems tiks grietinės padažas arba majonezo, krapų ir česnako mišinys.
Testo paruošimo patarimai
Jei nesinori skusti daržovių, rinkitės jaunas, plonos odos cukinijas. Jame yra daug naudingų medžiagų, ir jums nereikia jų nutraukti virimui.
Sūdyti blynų tešlą nerekomenduojama. Tai padarys juos sausus - druska užims drėgmę. Geriau pasūdyti iškart po kepimo.
Norėdami paruošti saldžius blynus, į tešlą įpilkite cukraus, medaus, taip pat tinka varškė ir razinos. Miltus galima pakeisti manų kruopomis.
Geras užkandis viskam yra cukinijos blynai su tarkuotu sūriu ir česnaku.
