Vitaminų salotos sujungia puikų skonį ir daug naudingų medžiagų. Jų paruošimui galite pasirinkti nebrangias daržoves, atitinkančias sezoną. Tokių patiekalų ypač reikia dėti į maistą pavasarį ir žiemos pabaigoje.
Vitaminų papildai, kuriuose trūksta maistinių medžiagų, gali duoti apčiuopiamos naudos organizmui. Bet daug daugiau jo galima gauti natūraliu būdu, naudojant produktus, kuriuose yra daugybė būtinų komponentų. Vaikams vitaminų reikia pavasarį, tačiau ne kiekvieną vaiką galima įtikinti valgyti sveiką patiekalą. Todėl verta naudoti patikrintus salotų receptus - pagal juos pagamintus patiekalus, kaip taisyklė, noriai valgo ir mažyliai, ir vyresni vaikai.
Kruopščiai pasirinkdami produktus galite sukurti skirtingus mišinius, kurie padės prisotinti kūną vitaminais ir susidoroti su prasta sveikata. Tai galima padaryti naudojant specialias lenteles arba dietologų rekomendacijas. Pasirinkus ingredientus, belieka juos derinti tinkamomis proporcijomis.
Vitamininės daržovių ir vaisių salotos
Pagrindinė kulinarijos specialisto užduotis ruošiant salotas yra kruopščiai sumaišyti visus ingredientus, kad padidėtų sulčių gamyba. Tada vitaminų mišinys pasirodo skanesnis ir yra valgomas greičiau, geriau absorbuojamas. Vaikams galite paruošti šviežių daržovių salotas su pridėtais vaisiais.
Norėdami paruošti vaikų vitaminų salotas, jums reikės šių ingredientų:
- Du apelsinai.
- Dvi vidutinės morkos.
- Sauja baltųjų razinų (vasarą leidžiama naudoti vynuoges).
- Nuluptos moliūgų sėklos - 2 dideli šaukštai.
- Trys dideli šaukštai medaus.
Vieną iš apelsinų perpjaukite pusiau. Iš pusės išspauskite sultis ir sumaišykite su medumi. Nulupkite ir supjaustykite likusius pusantro apelsino. Geriau sutarkuoti morkas ant stambios trintuvės, sutrinti sėklas bulvių stūmikliu arba supjaustyti kitaip. Įdėkite viską į dubenį ir sumaišykite. Įpilkite razinų, medaus padažo, dar kartą išmaišykite, kad visi ingredientai būtų gerai prisotinti išsiskiriančiomis sultimis.
Šis patiekalas tinka ne tik vaikams - jis tampa puikiu priedu prie baltojo vyno ir vištienos, paruošto suaugusiųjų stalui.
Vitamino salotos su kedro riešutais
Vieno ingrediento pridėjimas prie pažįstamo patiekalo gali visiškai pakeisti jo skonį. Jei vaikai mėgsta riešutus, galite pabandyti jiems paruošti įprastas, riešutų skonio šviežių daržovių salotas.
Jums reikės šių ingredientų:
- Minkšto moliūgo gabalėlis 200 g.
- Viena vidutinė morka.
- Vienas vidutinio dydžio obuolys.
- Du dideli šaukštai riešutų (pušies riešutai geriau).
- Citrinų sultys - vienas šaukštas.
- Žalieji ir augalinis aliejus pagal skonį.
Supjaustykite moliūgą mažais gabalėliais, šiek tiek pabarstykite citrina, padėkite į augalinį aliejų. Nulupkite obuolius ir morkas, supjaustykite juostelėmis. Įpilkite žalumynų, kapotų riešutų, sumaišykite visus ingredientus viename puodelyje, kol išmirkys. Galima patiekti mažuose dubenėliuose.
