Karosai yra labiausiai paplitusi gėlavandenė žuvis. Bet kaip skanu, jei teisingai išvirta! Pavyzdžiui, kepkite iki traškios arba kepkite karosą orkaitėje su česnaku ir grietine.
Tai būtina
- - karosai;
- - Grietinė;
- - česnakai;
- - acto arba citrinos sulčių;
- - daržovių aliejus;
- - svogūnas;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvalykite karpį nuo svarstyklių ir nuplaukite. Pjaukite pilvą išilgai ir išimkite vidų, taip pat nuimkite žiaunas, žirklėmis nupjaukite pelekus, bet galite jį palikti. Nereikia nuimti galvos - karosų kepimas orkaitėje yra visiško skonio.
2 žingsnis
Kryžiaus karpiai yra kaulinės žuvys, tačiau yra nedidelis, bet veiksmingas patarimas, kaip padaryti kaulus neaštrius. Tiesiog atlikite keletą mažų pjūvių išilgai nugaros ir tarp šonkaulių, kad kepant kaulai būtų trapūs ir nedygūs.
3 žingsnis
Kryžiuočiai dažniausiai kvepia purvu, todėl ne visos namų šeimininkės mėgsta juos gaminti. Bet jei užpilsite acto ar citrinos sulčių tirpalą ant žuvies, palaikykite keletą minučių ir nuplaukite, nemalonus kvapas išnyks.
4 žingsnis
Paimkite gilią kepimo skardą. Užpilkite augaliniu aliejumi, pasūdykite žuvį ir padėkite ant viršaus vienu sluoksniu. Susmulkinkite svogūną žiedais, smulkiai supjaustykite česnaką. Ant žuvies uždėkite svogūnų žiedus. Grietinę sumaišykite su česnaku, pagardinkite druska ir padažu ant žuvies. Karpius virti orkaitėje užtrunka apie 30 minučių, tuo metu viršuje pasirodys graži apetiška kepto svogūno ir grietinės pluta. Išimkite iš orkaitės, atsargiai perkelkite į patiekimo indą, pabarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.
