Labai skani upių žuvis, kurią galite sugauti patys, yra karosai. Yra daugybė būdų, kaip paruošti karosus. Lengviausia yra nulupti žuvį, apvolioti miltuose, druskoje ir kepti keptuvėje. Ir jūs galite naudoti papildomus ingredientus, kurie padaro patiekalą skanesnį ir aromatingesnį.
Tai būtina
-
- 1,5 kg. karosai
- 1 puodelis miltų
- 1 kalkės
- 6 skiltelės česnako
- 2 svogūnai
- žalumynai
- druska
- augalinis aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais žiedais.
2 žingsnis
Pabarstykite svogūną laimo sultimis, pagardinkite druska ir pipirais, gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Palikite marinuotis 15 minučių.
4 žingsnis
Nuplaukite žuvį.
5 žingsnis
Atpjaudami pilvą, nuimkite vidaus organus ir juodą pilvo plėvelę.
6 žingsnis
Iškirpkite skerdeną rombų pavidalu su keliais pjūviais, tarp kurių yra 1,5 cm atstumas.
7 žingsnis
Įdarykite žuvį marinuotų svogūnų žiedais.
8 žingsnis
Sijoti miltus.
9 žingsnis
Į miltus įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir juodųjų pipirų ir išmaišykite.
10 žingsnis
Nulupkite ir sutrinkite česnaką plokščia peilio ašmenų puse.
11 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir įpilkite pakankamai aliejaus.
12 žingsnis
Įdarytą karpį pamirkykite miltuose.
13 žingsnis
Kepkite žuvį iš abiejų pusių 3–5 minutes ant stiprios ugnies.
14 žingsnis
Sumažinkite ugnį iki mažos ir į žuvį įdėkite česnako.
15 žingsnis
Ant keptuvės uždėkite dangtį ir kepkite žuvį 5–7 minutes.
16 žingsnis
Įdėkite gatavą žuvį į indą ir papuoškite žolelėmis.
