Solyanka yra vienas mėgstamiausių daugelio žmonių maisto produktų. Be to, hodgepodge yra vienas iš Rusijos nacionalinės virtuvės patiekalų. Ją paruošti namuose yra gana paprasta.
Atkreipkite dėmesį, kad tiek karštą sriubą, tiek antrąjį patiekalą galima paslėpti po namelio pavadinimu. Dažniausiai yra trijų rūšių naminiai gyvūnai: mėsa, grybai ir žuvis. Tačiau jei nė vieno iš išvardytų ingredientų nebuvo po ranka, galite paruošti naminį namelį su dešrelėmis. Gausite vienodai skanų ir maistingą patiekalą, kuris taps visa vakariene.
Norėdami paruošti namelį, paruoškite šiuos maisto produktus:
- 400 g baltųjų kopūstų;
- 350 g dešrų (apie 6 vnt.);
- 3 marinuoti agurkai;
- 2 svogūnų galvos;
- 1 didelė morkos;
- 4 šaukštai. l. pomidorų padažas;
- žalumynai;
- druska;
- pipirai.
Kruopščiai nuplaukite kopūstus, kad pašalintumėte visus nešvarumus, pašalinkite sugedusius lapus ir nusausinkite rankšluosčiu. Paruoštus kopūstus susmulkinkite plonomis juostelėmis. Įdėkite gilią keptuvę ant ugnies ir supilkite į ją 3 šaukštus. saulėgrąžų aliejus. Kai aliejus sušils, į keptuvę įpilkite kopūstų. Pagardinkite druska ir pipirais ir troškinkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies.
Nulupkite ir supjaustykite svogūnus plonais pusžiedžiais. Nuplautas ir nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Į keptuvę su kopūstais įpilkite paruoštų svogūnų ir morkų. Viską kruopščiai išmaišykite ir kepkite daržoves, kol pagels.
Pomidorų padažą šiek tiek praskieskite vandeniu ir supilkite į keptuvę. Viską sumaišykite ir troškinkite apie 30-35 minutes. Šiuo metu paimkite dešras ir supjaustykite jas juostelėmis arba mažais kubeliais. Įkaitinkite 2 šaukštus mažoje keptuvėje. augalinio aliejaus ir pakepinkite jame dešrą. Nulupkite marinuotus agurkus, jei jie yra per kieti. Susmulkinkite mažais kubeliais. Į keptuvę su troškintomis daržovėmis suberkite agurkus ir dešrą. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar 15 minučių. Pagardinkite patiekalą druska ir pipirais. Papuoškite smulkiai supjaustytomis žolelėmis. Žolelėmis gali būti naudojami žali svogūnai, krapai, petražolės ir bazilikai. Patiekite patiekalus porcijomis su šviežia grietine ir duona.
Pomidorų padažą galima pakeisti šviežiais pomidorais. Iš to hodgepodge bus turtingesnis skonis ir aromatas. Norėdami paruošti patiekalą su pomidorais, pirmiausia juos užplikykite verdančiu vandeniu, tada nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais arba pereikite per mėsmalę arba supjaustykite maišytuvu.
Dešras galima pakeisti bet kokiomis dešrelėmis - tiek virtomis, tiek rūkytomis. Arba galite pridėti dešrų. Naudojant įvairius ingredientus, patiekalas kiekvieną kartą turės naują unikalų skonį.
