Šis receptas pateks į jūsų mėgstamiausių maisto produktų sąrašą dėl daugelio priežasčių. Pirma, jis tinka šeimos vakarienei, taip pat svečių priėmimui. Antra, jį lengva paruošti ir jis gaunamas skaniai, o bazilikas ir pomidorų padažas patiekalui suteikia ypatingą „itališką“kulinarinį atspalvį.
Tai būtina
- 6 asmenims:
- - 1/2 puodelio smulkiai tarkuoto svogūno;
- - 3-4 skiltelės česnako;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 1 arbatinis šaukštelis maltų raudonųjų pipirų;
- - 1 arbatinis šaukštelis maltų juodųjų pipirų;
- - 2 šaukštai. šaukštai smulkiai supjaustytų šviežių petražolių;
- - 1 kg maltos jautienos (galima naudoti 800 g + 200 g maltos kiaulienos);
- - 1 puodelis duonos trupinių;
- - 2 kiaušiniai;
- - alyvuogių aliejus kepimui;
- - 3-4 stiklinės pomidorų padažo;
- - šviežias bazilikas;
- - tarkuotas parmezano sūris garnyrui.
Nurodymai
1 žingsnis
Vidutinį svogūną sutarkuokite smulkia tarka, česnaką perleiskite per česnaką arba supjaustykite labai smulkiai. Smulkiai supjaustykite keletą petražolių šakelių.
2 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite svogūną, česnaką, druską, maltus raudonus ir juoduosius pipirus, petražoles, maltą jautieną, duonos trupinius ir kiaušinius. Viską sumaišykite į vieną masę.
3 žingsnis
Paimkite didelę keptuvę, užpilkite tiek alyvuogių aliejaus, kad padengtų keptuvės dugną. Kaitinkite ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Kol aliejus kaista, suformuokite 3,5–4 cm skersmens kamuoliukus. Sušlapinkite rankas, kad padėtumėte jas formuoti.
5 žingsnis
Kepkite iš abiejų pusių ir įpilkite pomidorų padažo. Uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį, kol užvirs padažas. Troškinkite mėsos kukulius 15 minučių iš vienos pusės ir 15 minučių iš kitos pusės.
