Italės moterys laikomos viena grakštiausių moterų Europoje. Ir tuo pačiu metu jie ne tik kiekvieną dieną, bet ir kelis kartus per dieną valgo makaronus.
Dar daugiau. Viena gražiausių moterų pasaulyje, genialioji Sophia Loren interviu metu ne kartą yra sakiusi, kad skolina savo nuostabią figūrą tėvams ir spagečiams.
Patenkintas gyvenimas be užkandžių
Vien iš makaronų netapsite liekni. Tačiau aktyvus jų įtraukimas į dietą padės numesti tuos papildomus kilogramus ir išlaikyti svorį normalų. Visa makaronų valgymo esmė ta, kad tai yra palyginti nekaloringas produktas (sausas „A“grupės produktas - 270–360 kcal), tačiau tuo pačiu suteikia ilgalaikį sotumo jausmą. Paprastai jie gerai absorbuojami organizme. Makaronų dėka daugelis italų moterų laikosi drausmės ir laikosi dietos. Ir kas taip pat labai svarbu - jie apsieina be vadinamųjų užkandžių, kurių gudrumo dėka dažnai priauga papildomų kilogramų.
Spagečiai ar makaronai?
Beje, makaronai ir spagečiai yra beveik tas pats. Viskas dėl formos. Makaronai turi skylę viduje, bet spagečiai neturi. Tai yra, makaronų forma (italų kalba - tešlos gaminiai) neturi įtakos mūsų kilogramams. Produkto kokybę nustato kiti. Pabandykite pirmenybę teikti A grupės makaronams arba durumams. Šie makaronai gaminami iš kietųjų kviečių ir yra laikomi klasika. Kas yra labai svarbu, „teisingų“makaronų kalorijų kiekis po virimo sumažėja perpus ir siekia 145–180 Kcal 100 g produkto.
Kaip valgyti makaronus?
Jei nusprendėte sulieknėti makaronų pagalba - neįtraukite visų rūšių jūrinių makaronų, su kotletais, su dešrelėmis, su troškiniu ir kt. ir kt. Virti makaronai (spagečiai) ruošiami kaip atskiras patiekalas (ne kaip garnyras), dažniausiai pietums ir vakarienei, ir patiekiami pirmiausia. Makaronus galima pagardinti lengvais pieno ar daržovių padažais. Tomas? Ne daugiau kaip telpa į du delnus. Antras ir trečias patiekalas po makaronų gali būti įvairios lengvos daržovių salotos, pagardintos natūraliu neriebiu jogurtu, alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis, neriebia varške ir sūriais, virta paukštiena ar žuvimi. Po sočių makaronų užteks suvalgyti nemažai tokio maisto.
Kaip gaminti?
Patys italai sako: kuo daugiau vandens makaronams, tuo geriau. Daugelis virėjų auksiniu santykiu laiko: 100 g makaronų 1 litre verdančio vandens. Taip, makaronai visada dedami į verdantį, dažniausiai pasūdytą vandenį. Pirmos poros minučių maišoma. Makaronai virti iki vadinamosios al dente būsenos, tai yra, jie turėtų būti šiek tiek kieti. Teisingai (mūsų atveju) virti makaronai netirpsta burnoje, juos reikia kruopščiai sukramtyti. Beje, ar prisimenate, kad neskubant kruopščiai kramtant maistą sotumo jausmas atsiranda greičiau?
