Orkaitėje kepta kiauliena visada yra skanus ir sotus patiekalas. Todėl jis dažnai patiekiamas ant šventinio stalo ir šeimos šventėms. Be to, virti keptą kiaulieną yra gana paprasta, todėl šis patiekalas yra universalus ir mėgstamas daugelio namų šeimininkių.
Tai būtina
- - 1 kg kiaulienos;
- - 500 g sluoksniuotos mielinės tešlos;
- - 1 morkos;
- - 2 svogūnai;
- - 1 apelsinas;
- - druska, juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia supjaustykite svogūnus juostelėmis. Įtrinkite morkas rupia tarka.
Tada patrinkite apelsino žievelę smulkia tarka ir išspauskite sultis. Kepkite svogūnus su morkomis augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite apelsinų sulčių ir troškinkite ant silpnos ugnies 5–10 minučių. Prieš išjungdami ugnį, į daržoves įpilkite apelsino žievelės, išmaišykite ir uždenkite.
2 žingsnis
Dabar reikia paruošti kiaulieną. Norėdami tai padaryti, mes jį išmušėme virtuviniu plaktuku iš abiejų pusių, prieš tai suvynioję į maistinę plėvelę ar plastikinį maišelį.
Tada kepkite mėsą augaliniame aliejuje iš abiejų pusių 5 minutes.
3 žingsnis
Dabar reikia paruošti sluoksniuotos tešlos vokus. Tešlos sluoksnį supjaustome į 4 dalis ir kiekvieną kvadratą suvyniojame į tokio dydžio stačiakampį, kad juo galėtumėte apvynioti kiaulienos gabalėlį.
4 žingsnis
Kepkite mėsą ant tešlos, druskos ir pipirų pagal skonį.
Ant mėsos uždėkite keptas daržoves apelsinų sultyse. Mes uždarome tešlos voką, sudrėkiname kraštus vandeniu ir sandariai sujungiame.
5 žingsnis
Įdėkite kiaulieną į voką ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 40 minučių. Tai viskas. Kiauliena sluoksniuotos tešlos voke paruošta!
